1日1品☆小松菜と豚肉のさっと煮

今日は小松菜と冷凍してた豚肉を使って煮物

小松菜細い束1つしかなかったしほうれん草を助っ人に

味付けはお酒、お水、お醤油、みりん、塩

おいしかった(∩^ω^∩)

いっぱい食べてくれたし安心した

今日も1日お疲れさまでした

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1日1品☆キャベツと油揚げの卵詰め煮.あさりの酒蒸し

今日はキャベツと油揚げの卵詰め煮を作るつもりでいた

にょんがお仕事行かはって、

終わらはってから一緒に買い物に行った時にあさりが安かったし買った

やしあさりの酒蒸しも急きょ

おあげさん破れそうになりながらも袋にできた

若干薄破れしてる箇所あるけど大丈夫やった⌒◎

卵出てこんし気にせんでOkレベル

あさりは、お酒と生姜でまず煮て、

開いたらバターとお醤油と塩とコショウ入れた

全開きやった

おあげさんをカットしたりそのまませんかったり

煮過ぎたらしく卵はかためやった

でもダシが濃くなく薄すぎずちょうど良かったしおいしかった

また作りたい次は目指せ半熟！

あさりの酒蒸しはちょっと味濃かった

コショウ入れすぎたかな？

お醤油かな？

昨日の沖メバルの酒蒸しもやし、

酒蒸しって簡単なようで難しいなぁ〜

でもにょんがいるからこうしてお料理チャレンジ出来てるなぁって今日作りながら思った

感謝やな(〃^ー^〃)

今週もお疲れさまでした

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1日1品☆沖メバルの酒蒸し.唐揚げ

昨日にょんが釣りしに行かはって沖メバル大量に釣ってきはった

今回はさばいてもらってきはったし楽やった

半分はお父さんに持ってかはった

昨日の晩は塩焼きをした

写真撮り忘れてたからなし

今日は何か作るん任されてたから、午前中のうちに酒蒸しを作った

昨日調べた時に野菜も入れたはるレシピがあって、「えのきとか入れてもいいな」ってにょんもゆったはったし

せっかくやしピーマンとにんじんと玉ねぎも入れた

野菜がとろんとろんになってきたし先にあげ

ブロッコリーもそろそろ食べなヤバかったし追加した

次に唐揚げを作った

最初ネットで調べた片栗粉で作るレシピでするつもりやったし、

味付けをお酒と塩コショウと生姜。

やけど、たしか唐揚げ粉で…って昨日話してたなと思い出した！

片栗粉お皿に出しちゃってたし、流し戻して唐揚げ粉をつけた

ちょっと片栗粉もついてるけど良し

唐揚げ作る時にたしか唐揚げ粉があんまり残らず油で取れちゃった記憶があるような気してて…

思ってたより綺麗な茶色に揚がったから嬉しかった

絶対これおいしい！って思った

揚げた後にいったん火止めて、

食べる前に揚げ直そうと思って、にょんが帰ってくるまで油につけっぱなしにしてた

(※これがあかんかった)

にょんが帰ってから昨日にょんが買ってくれたタコと魚の唐揚げの残りも一緒に揚げ直し

(なかなか良い考えやとは思ったけど油を切るんがあまくてボテボテになった)

「レシピ見ながら一生懸命やってくれてたんやろなぁって想像してた」

って優しい言葉をゆうてくれて

ともも自信満々は少しあったんやったんやけど

にょんの反応は

酒蒸しは「ちょっと水くさいな。もっとお酒がきいてても良いかもしれんな」

お酒具合はたしかにちょっと足りんかったかもこれは少し自信なかった

唐揚げは「揚げたてやったらもっとおいしかったやろなぁ」

もっかい揚げ直すなら1回油から網に移さなあかんかった

たしかに。。。そんなん考えずに油漬けにしてたわ

反省ヾ(≧ω≦)ノ

次からは気をつける

でも「おいしい」ってゆって全部食べてくれた

塩焼き、酒蒸し、唐揚げって作ったけど、

沖メバルは昨日の塩焼きが1番おいしかったな

あとは煮付けを食べたい

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1日1品☆牛肉と玉ねぎのソース炒め

今日は冷凍してた牛肉と新玉ねぎを使って、

ソース炒めを作った

昨日に引き続き午前中のうちに作っといた

牛肉に片栗粉をまぶして。

150gで大さじ1やったんやけど150もないと思ったし小さじ1にした

やけどもうちょい片栗粉足しといても良かったな

新玉ねぎ、新キャベツ同様やわらかいし好き

念のためレンチンしてから炒めた

お仕事から帰ってからいつも「今日お昼何食べたーん？」って聞くんやけど、

今日に限ってほか弁の牛焼き肉弁当食べたらしい

味付けはウスターソースとお酒なんやけど、

まぁまぁおいしくできたと思ったんやけど、

にょん的には焼肉のタレが良かったらしい…

まぁ今回は良い経験として、次からはそうしよう

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1日1品☆鮭とキャベツの煮付け.きゅうりと豆腐のサラダ

今日は午前中に夜ご飯用に作っといた

鮭とキャベツの煮付け

味付けは、お酒、みりん、お醤油、お砂糖。

にょんもおいしい！ってゆって全部食べてくれたけど、

食べた後に、ちょっと味濃かった？って聞いたちょっと濃かったなぁ

でも冷凍庫にある鮭3つ？4つ？のうち1つ消費できた

プラス、きゅうりとお豆腐のサラダ

これはお仕事から帰ってからササっと作った

サラダ油大さじ2.酢大さじ1.塩コショウ少々で、最初書いたあるまま作ったんやけど

ともサラダ油は無理やわ

味見したら、これはちょっと…ってなったし、ごま油は？と思い、、

ごま油で作り始めてんけど、ごま油大さじ1もなかった

ごま油少々とオリーブオイルにした

うむ。

ドレッシングって油使ってるとは思うけど、サラダ油にもよるんかな？

こんな感じで今週もstart

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