陸上クラブからの帰り道、
｢今日はドーナツ作ったよ♪｣
バムケロのとはちょっと違うけど…｣
｢やった！まんまるドーナツ？？｣
そう、、
お母さんは穴のあいたドーナツを作らない。
そして色々なものを入れる…。
いつだったか
次男との絵本タイム…
を読んだ時にリクエストされたドーナツ🍩
お母さんがドーナツを作る時は
豆腐が余った時。
ミックス粉に混ぜるのは豆腐だけ。
豆腐のおかげで冷めてもふんわり。
おばあちゃん家のさつまいも入りの
豆腐ドーナツにしよう♪
【豆腐さつまいもドーナツ】
(材料)
・ホットケーキミックス粉 ２００g
(今回は全粒粉ミックス)
・絹豆腐 １／２丁(200g)
・さつまいも １本
(作り方)
①さつまいもを２cm角に切って軽く水にさらし
耐熱皿にのせてラップをかけて600W５分加熱する。
②ボウルにホットケーキミックスと水きりした豆腐をまとまるまで混ぜる。
③手に小麦粉をつけ、ゴルフボール大の量の生地を平たくし、さつまいもを包み、両手でまるめる。
腹ペコで帰宅した次男は
夕飯前のおやつ？いや、
夕飯のおかずはドーナツだ♪
と喜んで食べる。
うっふっふ
全粒粉が苦手な次男、ドーナツにすると
気づかず食べている
豆腐にも、もちろん気づかない。
栄養価が高くて食物繊維たっぷりの全粒粉。
さらに食物繊維たっぷりのさつまいも。
そして豆腐のたんぱく質！
運動の後にはたんぱく質は吸収されやすい。
何気ないおやつで
何気なく健康管理✌️
空腹が満たされ
宿題を一気に仕上げる。
音楽にのって…。
パソコンで検索して音楽を流すと
はがどるらしい。
流すのは、流行りの｢紅蓮華｣
その横で
嬉しげにピアノを弾くお母さん
｢紅蓮華｣の楽譜、簡単にアレンジしてあるが
難しい曲だなあ。。
あ、間違えた
あれ、次どこだ？
｢お母さん、全集中して
｣
｣