葉わさびのしょうゆ漬け

中学生になって初めての定期考査。

計画の立てかた、勉強の仕方がわからない。

お姉ちゃん アドバイスお願い～。

お姉ちゃんの、オンライン質問教室。

各教科の対策を伝授してもらい

｢範囲表は先生からのヒントがいっぱい

教科書丸暗記は時間の無駄

間違えたところの見直し、解き直しが大事｣

とアドバイスをもらう。

離れて暮らしていても

きょうだいの存在は大きい。

５教科全て目標点達成。

お姉ちゃんの中１の時と

大差ない合計点をたたきだし  満足。

試験後に開放感、最高～✨

頭を使って疲れた後は

体を使ってリフレッシュ

野いちご摘みに誘い出し

おばあちゃんちで収穫体験。

野いちご、はちく、葉わさび、ふき

旬の美味しいものを  自分で収穫する

  最高の贅沢

それをお母さんが調理して

  最高の食卓

【葉わさびのしょうゆ漬け】

(材料)

・葉わさび                        150g

・砂糖                                   大１

・醤油                               1/4カップ

・みりん                              大６

・塩                                   ひとつまみ

(作り方)

①葉わさびを綺麗に洗い根元の黒い部分を切り、ボウルに入れて塩をふり、手でもみこむ。

②鍋に醤油とみりんを入れて火にかけて煮立ったら火をとめて冷ましておく。

③葉わさびに75～80度のお湯をまわしかけ、

(湯温が高すぎると辛みがぬける)

ペーパーの上に並べて水気をとったら、包丁の背でたたく。(繊維をこわして辛みをだす)

④３cm幅にカットして、保存袋に入れ、砂糖をまわしかけて、保存袋のうえからもみ込む。

⑤保存袋を開けて冷めた調味液を流し入れて、さらにもみ込み冷蔵庫で１時間漬けて出来上がり☆

泥沼に足をとられながら  葉わさび収穫

野いちごのトゲが痛いけど…

食べたいから  痛くても摘む

｢この色は甘そう！｣

｢めちゃくちゃ甘い！｣

破竹(はちく)、みーつけた！

｢今日は〝はちく〟の味噌汁にして～｣

土から出たばかりのはちくは

  柔らかくてアクが少ない

次男が植えたキウイ、元気にツルがのびてる

桃の袋かけ、食べる分だけ

あとは鳥さんに  あげよ

人参が伸びて花が咲いてる～(笑)

人参てこんな花なんだ！

野山を歩きまわり   汗をかく

喉がかわいて   野いちごを食べる

経験や感覚で  自ら捉える  学び

質のいい  学びが     知性を育てる

    職場の   70歳の   人生の先輩が

                                   印象深い   一言

    ｢40、50歳は   はな垂れ小僧

                 自分くらいで  やっと成人だな｣

             ありゃりゃ、、

                 お母さん、まだ

                    はな垂れ小僧だったわ～

     大事なのは      学び続けること