こんにちは
ｎａｎａです
初めての方はこちらも読んで頂けると幸いです
ローフードとの出会い
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先日は白砂糖について簡単にまとめて見ましたが、今回は2年前から白砂糖と同様に取らないように気をつけている小麦粉について簡単にまとめてみたいと思います
グルテンフリーって言葉も少しずつ世間には浸透してきているのではないでしょうか
でもグルテンって、小麦粉って何が良くないのかって理解している人は少ないのかもしれません。
なんだか身体に悪いとか、糖質制限と混ざっていることもあるのかなって周りの話を聞いていると思います。
まず、日本の小麦の大部分は輸入小麦です。
輸入小麦の問題は農薬は勿論、ポストハーベスト。
大量の薬剤を塗布してますよね
まぁ、小麦に限らないのですが。
その他にも品種改良されすぎて変質し、炎症反応を起こす。
小麦アレルギーの方達の中には品種改良されていない古代小麦だとアレルギー症状が出ないって方もいるみたい。
この前の画像にもグルテン顔ってありましたが
グルテン顔は頬が赤みを帯びて膨みがちで、あご周りに色素沈着やシミがでやすい。グルテンが炎症反応や腫れを引き起こすのが原因
らしいです。
でも、パンが好きだったり、パンに限らずうどんやラーメン、パスタ、十割じゃない蕎麦など小麦はいろんなところで使われていますよね
私は食べるのが好きなので食べたい時に我慢はしたくない
なのでアイハーブを活用してます
日本で買うより断然安い
種子法の規制があって買えないものもあるのが残念ですが
私が良く買うのは
これ
玄米パスタ
いろんな代替え品のパスタがあるけどこれは美味しいと薦められる
日本のパスタに慣れていると茹で時間が長く感じられると思うけど、歯応えが良くて美味しい
あとは料理する人で繋ぎとかに小麦使ったり、パン粉の代替えによく使われているのはココナッツフラワー。
長めのと短くカットされているのがあって用途別に使い分けしてね。
私はラーメン食べないけどラーメンの麺もある
どうしても小麦がいいって人は国産小麦で自然栽培や有機栽培のものとか、古代小麦を探してみるといいと思います。
探すと意外とあるのに私はびっくりしました
あと、私が気になっているのは
グルテンとカゼインの消化酵素
小麦や乳製品を取る前後に。
消化を、助けてくれるみたい
お腹が張ったり、緩くなったり、便秘になったりする人には良いんじゃないかな
アイハーブおすすめです
日本では中々手に入らないものや高いものが比較的安く手に入るから。
個人輸入だけど、日本語版もあるし、アプリでサクサク注文できて簡単。
送料も頼むものによって無料になったりするし。
関税があるから重さと値段には注意ですが
何かトラブルがあっても日本語で対応してくれたよ
アイハーブ はコードを入れると割引があったり、セールをやってることもあるよ。
私の紹介コードはWGP736
お互いに割引になるので興味のある人は見てみてね
オススメすぎてアイハーブ、熱く語ってしまった