やさしい寒天料理の会 １月講座①

２ヶ月ぶりの講座は、なんと
テレビ朝日さんの撮影付です
食彩の王国という番組で、週ごと様々な食材にスポットをあてて放送しているらしい。

撮影の食材テーマはもちろん「寒天」。
タナカの勤務するかんてん茶房も紹介されます。

放送日は
2月12日（土）朝9:30～10:00

ということで、みなさまいつもに増してめかしこんで来てくれましたぁ（笑）

今回は
タナカが以前から皆さんとやってみたかった、ルーから作るカレー。
冬野菜の赤みそスープカレー


バレンタインに
簡単♪フワフワチョコムース


あっという間に野菜を切り終えるベテラン主婦

冬野菜ということで、カレーには珍しいごぼう、大根を入れますさらに大豆もね
炒めてから煮込みます
その間カレーペーストの調味料をはかります♪



ポイントは何といっても赤みそ
お肉を使わなくてもコクが出るんです
あめ色玉ねぎと合わせてカレーペーストの完成
角寒天とペーストを加えてさらに煮込みます

そしてフワフワチョコムース板チョコ１枚、生クリーム200ccなど、作りやすく覚えやすい分量にしました

チョコを刻んでレンジでチンします

こちら教室史上初メンズ参加ですこれで今年は逆チョコいきますかっ


牛乳と粉寒天を煮溶かすママ

生クリームを混ぜ混ぜする娘ちゃん


チンして溶かしたチョコを、寒天液に加えて

ホイップしたクリームと合わせたら、カップに流しいれるだけ

続く～

明けました☆

今年もよろしくお願いします

久々のブログは、久々の友人とランチに行った模様を…

今回は原村の green egg さんに行ってきました

タナカ好みな木のぬくもりたっぷりでオシャレな店内そして暖炉

オーダーしたのはこちらっ



グリルチキンのサンドに、漬け物、サラダ、スープ付

友人オーダーはこちら



タイ風焼きそば（パッタイ）

チキンサンドはパンがサクサク、チキンも表面がカリっと香ばしくグリルしてあり、何よりフレッシュなお野菜がサンドされていて大満足

ミルクスープには、レモンの輪切りが浮かんでいてビックリ騙されたと思って食べてみたら…
合う～クリームのまろやかさと、レモンのさっぱりがこんなに合うなんて

そしてデザートがこちら


紅茶のシフォンケーキ、モッフル、紫いもアイスにフルーツまで

初体験のモッフルサクサクモチモチでたまりませんでした
ごちそうさまでした

やさしい寒天料理の会 11月講座②

チャック付保存バックを絞り袋にし、角を2～3mmカットしたら絞り出すだけ
皆さんもこんなにキレイにモンブランができました



タナカアドバイスとしては、保存バックは冷凍保存用の厚手のものが丈夫でオススメです

さつまいもの甘煮、くるみをのせて粉糖をまぶしたら完成初めて作ったとは思えない出来栄えですね


焼いたハンバーグと付け合わせのサラダを盛り付けて、とろみのついたソースをかけていきます


マヨネーズと万能ネギをかけて完成

こちら、マヨネーズのアートがたくさん
かけ方ひとつでこんなに楽しめるんですね

色々工夫したり、楽しみながら作ってもらっているのをみると嬉しいタナカです

「これはメグちゃんのだからね」
とタナカ試食用のハンバーグもありがとぉぉ


「ハートがいい～
ハートじゃなきゃ食べないから～」
とワガママ言ったらホントに作ってくれました

「ワタシたちはもぉハートなんて必要ない歳だからいらないわよねぇアハハ」
なんて、作る前は言ってたのに自分たち用のハンバーグもハートでした愛らしいワ

他の班でもタナカ用にと用意してくれてたみたいで、皆さまのあたたかさが本当に嬉しかったです

そんな皆さまのおいしい顔～



ごちそうさま