先日マグロの切れ端がパックで安売りしてたので、マグロシリーズです✨
筋張ったうすーい柵のところはスプーンで身を削ぎとって丼へ。
身がしっかりの柵は炙りへ。
マグロの炙り
マグロ
塩胡椒
ローズマリー
ニンニクすりおろし
↑をすりこみ少し置いてから焼く
レア焼きのポイントは、
焼き始めてからしばらく触らない！
断面をみて1/3ほど色が変わったら焼き面を変える。
マグロ、アボカド、トマト丼
マグロ
アボカド
ミニトマト
しそ
ごま
↑をごはんにのっけて、わさび醤油をかけます。
※アボカドはさいの目に切って冷凍したものを解凍しました。温かいアボカドもありです✨
まだ3柵くらいあるマグロは冷凍庫で眠ってますあと3作後々更新してきまーす♪