メジロさんが今年も姿を見せてくれました。
寒かった日が続いた後、餌かごをぶら下げていたら
２５日にミカンが食べられていたのでミカンを毎日変えて時々見てると
やってきています。写真を撮ると思うとすぐに逃げていましたが
今日は運よく写真に撮れました。
可愛いですけど正面から見ると怖い顔をしていますよね。
晩御飯は
フキノトウ、菜の花、こごみの天ぷらです。
袋に入れて粉を振り、天ぷら衣は小麦粉に三分の一量の片栗粉を入れ
玉子は使わず水だけで溶きます。
これでカリッとした衣になりますね。
大根餅、
大根をおろし自然に水を切っておきます。
炊いた干しシイタケ、ハム、干しエビ、刻み葱を入れて
塩、醤油、砂糖で味付け、片栗粉を入れてしっかり混ぜ、
四角いお皿に乗せてラップをかぶせレンジでチン、
冷めたらカットしてごま油で焼きました。
野菜炒めと頂きました。
ごちそうさまでした。