今日から晩御飯はなんちゃって精進料理です。
卵や鰹節、ネギなどは使っています。
牛乳もOKで、気持ちだけですね。
ちらし寿司
酢蓮根ときぬさや、焼き通しです
飾りが少ない分、ちらしの具はたっぷり入っています。
ごま豆腐
昨日作っておきました。
絹揚げと
大根、人参、昆布の煮物
南瓜の煮物といただきました。
胡瓜のお馬と茄子の牛さんを作り
お迎え団子は黄な粉餅に。
おやつは昨日家内が買っていたクッキー
マルセイユバターサンドみたいな味がしますね。
味見に一つだけ買っていたあんみつ、
昔ながらのあんみつを探しますが
中々当たりませんね。
ごちそうさまでした。
今日はお盆のお供えを買いに梅田に出かけてきました。
台風がきつかったらやめようと思っていたのですが
朝起きたら若狭湾に抜けていました。
早く行って早く帰ろうと１０時に阪急に着くように出かけ
地下の入り口を目指します、
まずは仙太郎ですから、地下から入った方が早いですもんね。
開店してまっすぐ仙太郎に向かい、四人目でした。
仙太郎から地下二階に移り、それから阪神に向かいお買い物
１１時に家内と待ち合わせ、お昼ごはんです。
阪神の上、はり重です
私はステーキ丼、
家内はランチでした。
お昼ごはんを食べて少し買い足し、
さっさと帰ってきました。
雨が降る前に帰ってこれてよかったですね。
おやつは仙太郎の水無月、
晩御飯はイカ刺身と
私は阪神のイカ焼きデラパンでした。
ごちそうさまでした。
テレビを見てると、御巣鷹山の事故のその後をやっていました。
その昔家内と子供二人を連れて徳島の親戚のうちに遊びに行ってました。
昼過ぎについて晩御飯を頂きのんびりテレビを見てると
事故の放送が、
びっくりしましたねー。
私たちも飛行機で徳島まで行ってたので他人事じゃなく
怖い思いをしました、
毎年お盆が来るとこの放送があり忘れられない事故でしたね。
あの時助かった女の子、看護師さんになられ
お子さんも三人おられるようですね。
ヘリコプターで抱えられて救出されたシーンは忘れられませんよねー。
今日の晩御飯は
豚ヒレカツです
トンヘレをカット、塩こしょうし、粉チーズをまぶします。
粉をつけて、パン粉に粉パセリと粉バジルを混ぜて
フライにしました。
パン粉に、パセリと粉チーズ、にんにくを混ぜた衣をつけて
オーブンで焼くと小悪魔風と言われてました。
灰干しさんまと
マセドアンサラダ
味の素のしょうが餃子といただきました。
お昼に昨日の残りの豚角煮と味玉で
角煮丼にしていただきました。
ごちそうさまでした。
今日の晩御飯は
煮卵と、
豚角煮です。
豚バラ塊を半分にカット、フライパンで焼き目をつけ
圧力なべで一時間湯がきます。
冷めてから水で洗い、お酒、お水、みりん、醤油、砂糖で味付け、土ショウガのスライスを入れて
３０分圧力をかけておきます。
この煮汁に半熟卵の皮をむき一緒に浸けておきます
ここまで金曜日に作っておきました。
今日は豚バラ肉をカットして弱火で煮込んでおきました。
南瓜ミートソースコロッケ
南瓜の皮をむきカット、蒸してからつぶします。
ミートソースに冷凍している牛ひき肉のそぼろを足して
南瓜に混ぜ、コロッケにしました。
私はコロッケにはあまりソースをかけないのですが
今日はかぼちゃが甘かったのでウスタ―ソースをかけました。
おろしジャコと
卵豆腐といただきました。
ごちそうさまでした。
七日が立秋でしたが只々暑いだけ、
と思っていたら、昨日豊中地方夕方からかなりしっかりした雨が降り
雨が上がって散歩に出たら涼しくなっていました
陽が落ちてからはコオロギの鳴き声も聞こえました
自然というのはすごいですよねー。
しっかり秋の気配が近づいてきます。
不思議なことに今日の朝方にはあのうるさいクマゼミの鳴き声もやんでいます。
これできっと涼しくなりますね、
もうお盆ですから涼しくなってくれないと困りますよねー。
今日の晩御飯は
イカリングフライです。
ツボ抜きイカをカット、一度お湯をかけて冷ましてから
粉を振ってパン粉を付けて揚げました。
塩じゃけホイル焼き
ホイルに玉ねぎの薄切りを乗せ塩じゃけを乗せ、
シメジとえのきを乗せ、バターをのせて包み
２８０℃のオーブンで焼きました。
アボカド、ズッキーニ、山芋トマトソースグラタン、
アボカドとズッキーニを器に盛り、山芋の刻んだものを乗せ
トマトソースをかけ、ピザチーズをかけ、バターをちぎって乗せて
グリルで焼きました。
万願寺焼き浸しといただきました、
おやつに先日買っていた乙女餅
羽二重餅に黄な粉がたっぷりかかっていて
食べにくいのですがおいしいです。
私が一個で残りは家内です。
ごちそうさまでした。
