白和え、野菜の天ぷら、ヒラメのお刺身 今日の晩御飯は 白和えです。 木綿豆腐を一度湯がき、ペーパーで包んで 重しをしてしっかり水切りをします。 裏ごしをして塩、砂糖、薄口醤油、レモン汁で味付け、 一度炊いた、生麩、きくらげと、自家製の干し柿を和えました。 家内の好物ですね。 鮃のお刺身と 野菜の天ぷら、 サツマイモとみょうが、こごみ、白ネギです。 お塩で頂きました。 おやつは喜八洲のみたらし団子でしたが 写真は忘れました。 ごちそうさまでした。
