アジの南蛮煮

アジを小麦粉をつけて170℃であげます。
鍋に煮汁を合わせて煮ます。
煮汁
アジ12尾
酢3分の2カップ
醤油３分の１カップ
砂糖大さじ３
水3分の2カップ
あげたアジを入れて赤唐辛子を散らし、落としぶたをして12～13分煮る

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