ピーマンの佃煮

材料　　ピーマン２００ｇ　赤とうがらし１本

　　　　　砂糖大さじ１　酒大さじ１　醤油大さじ５

　　　　　みりん大さじ２

ピーマンは、乱切りに切る。　鍋に調味料を入れて、ピーマンと赤とうがらしを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして、ときどきかき混ぜながら、７～８分かけて、汁けがほとんんどなくなるまで、煮る。

できあがりです。