今回はバレンタインがテーマです
先生が鞄から出されたクラフトの組み立て式ケーキスタンドがめっちゃ素敵で
いきなり心奪われます～
ウェルカムティーは見た目もラブリーなゆずティー
とっても癒される香りです…
本日のスイーツは
☆プチ抹茶ガトーショコラ
☆濃厚チョコレートケーキ
☆お豆腐トリュフ
もう…豆腐マイスターの私のツボをグイグイ刺激してくれます
今日の実習はマンダリン・ショコラティー
濃厚かと思いきや…意外とさっぱり
そして…
チョコレートに合う紅茶をテイスティング(*^-^*)
5種類の紅茶を飲み比べて、自分好みの味を探します
私はディンブラ
渋みも程よく…後口がスッキリ感じました。
人によって感じ方も選ぶ紅茶もちがうのが楽しいですね
教室の後…
先日の豆腐マイスター講座で私が気に入ったレシピの中から…
雑穀クリエーターの梶川先生の「雪花菜和え」と和歌山でも作った揚げのピザをお出ししました
お刺身の漬けと水洗いしたおからで作るんですが…
とっても美味しいんです(^-^)v
これ、主人も「日本酒やな…
」とはまっておりました
まるしん豆富さんに頂いた貴重な茶豆のおぼろも皆さん絶賛
もう…食べられへん…
最後に…
ご一緒した方から、節分を前に上品な豆菓子を頂きました
いつもお気遣い有り難うございます
今日も、ほっこりする癒しのレッスンを有り難うございました