星のや沖縄の朝食

どうもしょーごです

先日、『星のや沖縄』の夕食を紹介しましたが、今日は朝食を紹介します

星のや沖縄では、琉球食材を使用した和食と、夕食と同じように琉球食材を使用したシチリア料理を選ぶことができます。

僕はイタリアンが好きなので、シチリア料理をいただくことにしました

因みに、夕食と同じ『ダイニング』でいただきました。

詳しくは先日のブログを読んでみてください。

『星のや沖縄レポ』

では、早速メニューの紹介をしましょう

どちらも捨て難かったんですけどね〜。

ただ、どうしてもフリッタータが食べたかったんです

フリッタータの説明はまた後程。

朝食では、こちらのドリンクから好きなものを選ぶことができます。

どれも沖縄特有の食材をベースに作られており、朝から爽やかな気分になれます

僕はムラサキのドリンクにしました🍹

こちらは沖縄の野菜を使ったサラダですね。

奥にあるオリーブオイルや人参のドレッシング、塩や胡椒を自分好みにかけて食べるスタイル。

本場イタリアでは、こうして自分でオイルや塩を振って食べるのがスタンダードみたいですよ

松の実の香りと食感がとても良いアクセントになっています

見てのとおりパンです笑

それぞれが小さめのパンですが、なかなかの食べ応え

一番左にあるのは人参のシャーベットを挟んだもので、小麦の香りと人参の香り、それぞれの甘味が見事に調和し、これまたスッキリと爽やかな味わい。

塩パンとのギャップがまた、飽きないための工夫なのでしょう。

そしてメインがこちら。

スープは時期や日によって変わるみたいですが、この日はミネストローネでした

フルーツは、ドラゴンフルーツ、パパイヤ、パイナップルでした。

ドラゴンフルーツはそんなに甘味がないので、ハチミツをかけていただきました

さて、ポーチドエッグはもちろん美味だったのですが、その下にあるのがフリッタータです

フリッタータはイタリアの卵料理で、オムレツとはまた違い、どちらかというとキッシュに近いかもしれません。

野菜や肉、魚、パスタなどを炒めたり茹でたりしたものを溶いた卵に混ぜ入れ、ふっくらと焼き上げるんですよ。

何を入れても美味しいので、自由度が高い分、個性が出やすい料理かもしれないですね

なのでこれをどうしても食べてみたかったんですよ

フリッタータを美味しくするためには、『如何にふんわり焼き上げるか』が勝負だと僕は思っています。

シンプルなだけに、重いとどうしても食べ飽きてしまうので、できるだけ軽めの口当たりにした方がいいと思うんですよね。

そしてこちらのフリッタータ、すんごく軽い口当たりで、軽めのムースを食べているかのようでした

上に乗っているポーチドエッグがどうしても重めなので、食べ合わせることでバランスが良くなります。

この軽さを出すためには、具材を卵に混ぜ入れた時にどれだけ空気を含ませられるかなんですよね。

泡立てるように混ぜ合わせると、ふんわりしたフリッタータになりますよ

因みにですが、同じ皿にある温野菜もソーセージもとても美味しかったです

フリッタータ目的だったので、軽めの感想ですみません笑

フリッタータも軽めだったから許して！

それではまた

2011/03/11

どうもしょーごです

東日本大震災から、今日で１１年という月日が経つそうです。

以前ブログに書いたんですけど、僕は交通事故に遭った影響で、左足に障害を持ってるんですよ。

いわゆる後遺障害ってやつです。

『交通事故に遭ったあの日』

東日本大震災の当日、僕は関東で勤務をしていたんですが、まさしく左足を絶賛骨折中でして、職場でデスクワークをしていました。

僕はその前年の１２月に事故に遭ったんですが、左足内踝開放粉砕骨折ってやつはなかなか頑固なものでして、まだまだ完治には程遠く、松葉杖で何とか移動するのがやっとの状態だったんです。

そして地震が発生。

隊員達は「外に出ろ！！」と声を掛け合い、一斉に建物の外に避難し始めました。

そして僕は建物に取り残されました。

自衛官なんてそんなもんです。

厳密には、僕の同期が一人だけ残ってくれて、足が不自由な僕に肩を貸し、何とか外に避難することができたんです。

当然、ゆっくりゆっくりと、僕に最大限の気を遣いながら一緒に歩いてくれた同期。

僕達が廊下を歩いていると、避難に遅れた者が居ないか確認をしに、一人の隊員が建物の中を見回していました。

僕達を見つけたその人が言い放った言葉があります。

「何してんだ！走れ！！」

「走れねぇんだよ！」

自衛隊が如何に薄情な組織なのか、この日に身を以て学んだ気がします

確かに自衛官は、震災当時、災害派遣等、目覚ましい活躍をしたと思います。

しかしそれは、入念な準備と十分な覚悟があったからではないでしょうか。

僕は怪我をしていたので災害派遣に参加することはありませんでしたが、知り合いは何人も参加しています。

災害派遣を命じられ、出発日までの間、心と体と身の回りの準備をする期間がありました。

しかし、それでは民間人と何も変わらないじゃないすか。

仕事としてやれと言われているからやっているだけなんです。

「不測事態に即座に対応するよう、訓練と心構えを怠るな」と口ではいくら言っていても、いざ蓋を開けてみれば、怪我人に目もくれず我先にと安全を確保し、何をどうすれば良いのか右往左往する人達ばかりでした。

気持ちは分かりますよ。

それだけの事態だったので。

僕が言いたいのは、『実りのない無駄な訓練をするよりも他にやるべきことがあるんじゃないか』ってことなんです。

災害派遣の訓練なんて、自衛隊の中でもそれを専門にしているような極々一部の隊員しかやらないんですよ。

炊き出しだの何だのと、自衛官だから当たり前のようにやっている風に見えていたかもしれませんが、彼等はほぼ未経験者です。

だってそんな訓練しないんだもん

一部の専門の人に指示されてやっているだけで、スキルはボランティアの方々とそう変わらない場合が多かったりするんですよね。

とまぁ、自衛隊批判もついでに書きましたが、あの日僕はそんな状況でした。

本来なら追悼の言葉を並べるべきなのかもしれませんが、あからさまにこんな時だけいい人振るのも違うなーと。

僕の体験した出来事も事実ですしね。

そしてその震災後、骨折した僕を一人残して、余震を恐れた先妻が大阪へ避難するという出来事が待ち受けているのですが、その話はまたいつか気が向いた時に書くかもしれないし、書かないかもしれません笑

それではまた

過去を語る愚かな人

どうもしょーごです

突然ですが、何かと学歴アピールしてくる人っていませんか？

先日、職場でそんな話になったので記念に書いておきます笑

職場で挙がったのが、「俺(私)進学校出てるんで〜」とか言っちゃう人は頭が悪いという話でした。←僕が言ったんですけどね

仕事中でも合コンでもどんな場面でもいいんですが、そんなことを口に出す人は決して賢くないと僕は思っています

例えば、異性に対してのアピールのつもりで自分の学歴を相手に伝えたとして、一体何になるんでしょう？

将来性があるとでも言いたいのでしょうか？

確かに、東大やらの一流大学を出ている方が、就職に有利な場合もありますし、生涯年収も高くなる可能性はあるかもしれません。

しかし、学歴というのは、個人の人間性や仕事で成功するという事実を証明するものではないんですよね。

あくまで『勉強はできる』ということでしかないんです。

問題は、結婚生活において勉強ができるという能力がどれだけの重要性を占めるかということなんですよ。

勉強ができるだけで、コミュニケーションが取れなければ豊かな家庭は築けないと思うんです。

学歴アピールなんかしちゃう人にコミュニケーション能力があるとは思えないし

そりゃ勉強ができるに越したことはないと思います。

ただ、そんなことよりも他にアピールすべきことがあるんじゃないかと思うんですよね。

結局、その人にとってその学校に通っていた時期が人生のピークだったことを表現してしまっているのでは？と。

詐欺師の気持ちになると分かりやすいんじゃないかと考えてみました。

自分の過去、現在、未来のうち、どれを話せばお金を騙し取れるのか。

お金を騙し取れる可能性が限りなく低いのは、過去を話す場合のみじゃないかという結論に至りました。

嘘を付くことを前提としますが、「自分は一流大学を卒業しています」だの「自分にはこれだけの事業実績があります」と説明しても、今後の展望が無ければ、とてもじゃないですが出資などしてもらえないと思うんです。

今の時代、実績なんて調べればすぐに嘘だとばれますし。

それよりも、自分が現在何をしているだの、今後どういう事業を展開しようと考えているだのを具体的に話す方が、相手の信用を得ることができるんじゃないでしょうか。

クラウドファンディングなんかが良い例だと思います。

信用があるからこそ皆が出資をしてくれている訳で。

結局、それが相手が自分自身に対して抱く魅力みたいなもんなんじゃないすかね。

だとすれば、過去をどうこう自慢するよりも、現在や未来を話す人の方が、アピールとしては成功するんだと思います。

なので、相手の好感を得ようとする人は未来の話をしてみてください

それではまた