月１で一番癒される時間のパン教室
夏休みは行けなかったので、久々でした
プルコギを挟んで、プルコギバーガー
丸ごとトマトのマリネ
パンナコッタショコラータ
クルミといちぢくのパン
イングリッシュマフィン
プルコギを焼いて、
焼き立てのイングリッシュマフィンに挟んでいきます。
プルコギのたれももちろん手作り
コーングリッツと言う粉をつけて、
セルクルに入れて行きます。
焼き上がり～
鉄板で生地を抑えて焼いて行きます。
ライ麦と全粒粉の生地に、クルミとイチジクが入ってます。
ドライイーストを使わないで、酒と麹で作る酒種で発酵させていきます。
発酵後、ハサミで切り込みをいれて。
焼き上がり～
カメラマン付き