今年、最初の

にじミュージックフェスティバル。

２月２日にやります。

３０００円で食べ飲み放題。

１９時スタート。

今回は、６名のＤＪさんが参加です。

今年もにじミュージックフェスティバルをよろしくお願いします。

にじでゆっくり。オーナーの独り言

もう少しでオープンしてから丸2年になりますが、
最近はゆっくり飲むお客様が増えてきた感じがします。

僕らとしては、大歓迎です。

これからまだまだ寒くなります。

ひれ酒、 ホットワイン

如何ですか？

ソロモン流 オーナーの独り言

昨日 、にじのお気に入りブログにも入れてある
パティシエ辻口さんが
ソロモン流に出ていました。
同じ40歳ですが、僕は
彼を尊敬してます。

「和をもって世界を制す」
いいですよ、心意気が。
僕は、

「nijiでもって三崎町を制す」で頑張ります。

冷蔵庫

を買いに行ってきました。
オーナーおすすめのムラウチ電気の地下１階。

アウトレット品が並んでます。

少し傷があるだけで、３～４万位安く買えました。

電化製品を買うときは、ムラウチ電気の地下１階。

掘り出し物があるかも。

by店長

知ってますか？「のれそれ」オーナーの独り言

穴子の稚魚です。

半透明で、細長いです。

生で食べると「つるっとして、ぷちぷちっ」という食感です。

明日ご用意します、はい。

トリュフと和えてマリネに。

築地市場では、オーナーの独り言

ここのところ天候不良のため、あまり魚がありませんでした。

でもひらめとしまあじ買いました。

明日刺身かカルパッチョで、お出しします。

北野市場

昨日、引っ越した北野町には市場があります。

その一つ、卸売総合センターに行ってきました。

毎週土曜日に激安市が開催。

数日前にテレビでも紹介され、一般の方で賑わってました。

この日ばかりは、いつもと様子が違います。

by店長

明日は築地市場に。オーナーの独り言

仕入れに行きます、はい。
メインの買い物は、

「合鴨」です。

ただの鴨ではありません
宮内庁御用達の和歌山産

愛子様もこれを食べて大

きくなったとか。

この鳥屋さんには、いわ
ゆる「看板」というもの

がありません。つまり、

一元さんは買えないんで

す。味はこく、さっぱり

鰻屋さんの鍋コースで使

います。でもにじでやる

のもいいかも？です。

真鯛のかまと大根の煮付け

八王子市場で仕入れました。大根は八王子産です。

合言葉は、オーナーの独り言

丸三のオーナーからの提案で、 「にじで聞きました。」で生ビール一杯無料だそうです。

是非。

場所は内緒です。