昨日はお年始まわりに。 オーナーの独り言
20年近く前からお世話になっている料亭「つきぢ田村」と「服部学園」に行ってきました、はい。
手土産はもちろん自分で焼いた鰻の蒲焼きです。
（知らない方もいるかもしれませんが、八王子の鰻屋の三代目でもありますので、はい。）
あいにくの天気でしたが、無事に夕方には 終わりました。
どちらに行っても明るい話題はあまりありませんでした。
でもこうして年に２回は顔を出すようにするのは大事な気がします。
いろいろ教えて頂いた恩を忘れないように、そして「感謝」の気持ちを行動で表す事をいつでも心掛けていきたいと思っております、はい。
えっ？
そんなこと言ってホントは腹黒いんじゃないのかって？
ふふふっ。
ご想像にお任せします。
手土産はもちろん自分で焼いた鰻の蒲焼きです。
（知らない方もいるかもしれませんが、八王子の鰻屋の三代目でもありますので、はい。）
あいにくの天気でしたが、無事に夕方には 終わりました。
どちらに行っても明るい話題はあまりありませんでした。
でもこうして年に２回は顔を出すようにするのは大事な気がします。
いろいろ教えて頂いた恩を忘れないように、そして「感謝」の気持ちを行動で表す事をいつでも心掛けていきたいと思っております、はい。
えっ？
そんなこと言ってホントは腹黒いんじゃないのかって？
ふふふっ。
ご想像にお任せします。
去年の本厄の時に１番心に響いた一言 オーナーの独り言
去年は自分自身には何も起こりませんでしたが、
周りは大変な一年でした。
（詳しくは前のブログを見て下さい。）
そんな中、知り合ってからはや20年経つ僕の兄貴分である廣戸聡一先生と
去年の暮れに飯を食べてた時
目から鱗が落ちたこんな一言を聞きました。
「篠崎君、人は歳をとっていったら、本音で生きるんじゃなく、建前で生きてくようにするんだぞ。」
建前を自分の人生に押し出していく。
ハードルを高くして、残りの人生を全うして生き抜く。
この一言が今だに頭から離れません、はい。
えっ？
かみさん（アメリカ人）にどう説明するかって？
んー、英語で何て言うのか考えただけで眠くなってしまいます、はい。
周りは大変な一年でした。
（詳しくは前のブログを見て下さい。）
そんな中、知り合ってからはや20年経つ僕の兄貴分である廣戸聡一先生と
去年の暮れに飯を食べてた時
目から鱗が落ちたこんな一言を聞きました。
「篠崎君、人は歳をとっていったら、本音で生きるんじゃなく、建前で生きてくようにするんだぞ。」
建前を自分の人生に押し出していく。
ハードルを高くして、残りの人生を全うして生き抜く。
この一言が今だに頭から離れません、はい。
えっ？
かみさん（アメリカ人）にどう説明するかって？
んー、英語で何て言うのか考えただけで眠くなってしまいます、はい。
ダイエットと減量 オーナーの独り言
昨日、毎月通っている廣戸道場の鈴木さんとの会話で、
4日にあったパンクラスの試合について面白い事を聞きました。
闘うためには、ダイエットではダメという話しなんですよ。
なぜでしょう？
通常、格闘技全般では試合前日に体重の計測が行われます。
その後から試合開始までに、どれだけ体重と体力を回復させるかが、キーポイントになるそうです。
つまり、強制的に短時間でリバウンドさせる事が、実は試合の勝敗を分ける一つの大きな要因になっているらしいです、はい。
ダイエットだと一日でリバウンドさせるには難しいそうです。
具体的な方法としては、
通常のダイエットなら、
時間をかけて少しずつ体脂肪を落としていきますが、
ある程度落としてからは、短期間で水分だけ抜いていくそうです。
この梅塩が難しいそうですね。
普通の日本人だと計量後に3,4キロ体重がもどり、
外国人選手で、5,6キロ
今回鈴木さんがトレーナーとしてついた上岡選手は8キロだったそうです。
ちょっと普通では考えられない感じではないでしょうか？
ちなみに、上岡さん見事優勝したそうです、はい。
次の日、道場を訪問してきたときは、コートの下にベルトを巻いてたそうです。
なんともオチャメな。
また、注目の吉田選手は今回15キロ落としてきたため、完全に力が出なかったようです。
えっ？
僕ですか？
運動で汗をかかずに、かみさんに睨まれて、油汗がタラタラでてます、はい。
4日にあったパンクラスの試合について面白い事を聞きました。
闘うためには、ダイエットではダメという話しなんですよ。
なぜでしょう？
通常、格闘技全般では試合前日に体重の計測が行われます。
その後から試合開始までに、どれだけ体重と体力を回復させるかが、キーポイントになるそうです。
つまり、強制的に短時間でリバウンドさせる事が、実は試合の勝敗を分ける一つの大きな要因になっているらしいです、はい。
ダイエットだと一日でリバウンドさせるには難しいそうです。
具体的な方法としては、
通常のダイエットなら、
時間をかけて少しずつ体脂肪を落としていきますが、
ある程度落としてからは、短期間で水分だけ抜いていくそうです。
この梅塩が難しいそうですね。
普通の日本人だと計量後に3,4キロ体重がもどり、
外国人選手で、5,6キロ
今回鈴木さんがトレーナーとしてついた上岡選手は8キロだったそうです。
ちょっと普通では考えられない感じではないでしょうか？
ちなみに、上岡さん見事優勝したそうです、はい。
次の日、道場を訪問してきたときは、コートの下にベルトを巻いてたそうです。
なんともオチャメな。
また、注目の吉田選手は今回15キロ落としてきたため、完全に力が出なかったようです。
えっ？
僕ですか？
運動で汗をかかずに、かみさんに睨まれて、油汗がタラタラでてます、はい。
2009年 nijiのテーマ決まりました。 オーナーの独り言
今日は一日街をプラプラしながら、いろいろ考えていました、はい。
飲食業界に限った事ではないでしょうが、
今年は暗いニュースが続くなか、
大きな波（転機）が訪れる予感がします、はい。
そんな荒波の中で小さいお店が生き残るには、、、、、、、、
波を乗り越えるのではなく、
足がしっかり届く波打ち際に立って、みんなが手と手を繋ぎ
波をくぐり抜ける事が大事なのではないかと。
なので、
今年のnijiのテーマは、、、、、、、、。
ずばり、
「絆」
これでいきます、はい。
元々nijiのコンセプトは、「人と人を繋ぐ（虹の）かけ橋」なので、
振り出しに戻るというか、
原点を見つめ直し、今のnijiがお客様や、地域に対して「どう役に立てる」のか、
考えて行きます、はい。
よろしくお願いします。
えっ？
自分はどうかって？
かみさんには、よく夜な夜な
「この役立たず～！」
と言われてます、はい。
飲食業界に限った事ではないでしょうが、
今年は暗いニュースが続くなか、
大きな波（転機）が訪れる予感がします、はい。
そんな荒波の中で小さいお店が生き残るには、、、、、、、、
波を乗り越えるのではなく、
足がしっかり届く波打ち際に立って、みんなが手と手を繋ぎ
波をくぐり抜ける事が大事なのではないかと。
なので、
今年のnijiのテーマは、、、、、、、、。
ずばり、
「絆」
これでいきます、はい。
元々nijiのコンセプトは、「人と人を繋ぐ（虹の）かけ橋」なので、
振り出しに戻るというか、
原点を見つめ直し、今のnijiがお客様や、地域に対して「どう役に立てる」のか、
考えて行きます、はい。
よろしくお願いします。
えっ？
自分はどうかって？
かみさんには、よく夜な夜な
「この役立たず～！」
と言われてます、はい。
今年は、 オーナーの独り言
ややマンネリ化してるお店の空気を少し変えてみようと思ってます、はい。
それが、インテリアなのか、
メニュー構成なのか、
はたまた、スタッフなのか、
只今考え中です、はい。
えっ？
１番に変わるならおまえだろって？
ごもっともですね、、、
2009年、オーナーは変わります。
双六でいうとこの「振り出しに戻る」
感じです、はい。
日々是「挑戦」
あっ、悌二師匠、パクッてすみません。
それが、インテリアなのか、
メニュー構成なのか、
はたまた、スタッフなのか、
只今考え中です、はい。
えっ？
１番に変わるならおまえだろって？
ごもっともですね、、、
2009年、オーナーは変わります。
双六でいうとこの「振り出しに戻る」
感じです、はい。
日々是「挑戦」
あっ、悌二師匠、パクッてすみません。
今回の24作品ですが、
アーティスト名のみ発表致します。
(順不同、敬称略)
アトリエブラヴォ
KAORI HAYASAKA
gune
K.SENSE,Inc.
Shimizu Masashi
Shoko Nakazawa
SHOJI UCHIYAMA
SHINSAKU MUROTA
TAKUMA KAMINE
DAN KATO
Chie
chi80
chikako oguma
HIROSHI ARAI
マツダケンジ
MIOW HIROTA
MIKI HARA
六車 恵
YASUTAKA MAEDA
YAMAJI SHINTARO
YURIKO FUKAZAWA
Yoko Sueyoshi
Yoshiyuki Kanesaka
(順不同、敬称略)
アトリエブラヴォ
KAORI HAYASAKA
gune
K.SENSE,Inc.
Shimizu Masashi
Shoko Nakazawa
SHOJI UCHIYAMA
SHINSAKU MUROTA
TAKUMA KAMINE
DAN KATO
Chie
chi80
chikako oguma
HIROSHI ARAI
マツダケンジ
MIOW HIROTA
MIKI HARA
六車 恵
YASUTAKA MAEDA
YAMAJI SHINTARO
YURIKO FUKAZAWA
Yoko Sueyoshi
Yoshiyuki Kanesaka