コープさっぽろ牛肉祭料理実演ショー

4月21日（土）すっかり春めいた札幌！

コープさっぽろLUCYにて北海道産牛肉消費拡大強化実行委員会さんのお仕事。

料理実演ショーを実施しましたよ！

講師はもちろん、料理研究家小笠原登志子先生です。

月に一回コープさっぽろさんでは牛肉祭が開催されています。

小笠原先生はコープさっぽろでも大人気です。簡単料理提案で、すごくうまい！がポイントです。

店長さん、畜産マネージャーさん以下皆さんの力で、売れまくりです！！！

補充に大忙しです！！！

普段の牛肉祭の倍くらい売れたとか・・・ライブ販売による価値訴求は絶対ありだなと思いました！

コープルーシー店さんには来月もまたお邪魔しますよ！

とれたて芽室の食 ホンモノ体験！！ 参加者募集！

十勝芽室コーン炒飯地域活性化協議会「食育事業」

子どもたちに、芽室町のおいしいおいしい

ホンモノの味をわかってほしい。

とれたて芽室の食 ホンモノ体感!

スイートコーン生産量日本一、基幹産業が農業のまちで、

畑・土・空気・人に触れ、とれたてのホンモノの味を体験してみませんか？

畑の土に触れて種まきを「楽しむ」

土、空気、人に「触れる」

自分たちがまいた種のスイートコーンを「食べる」

5月

スイートコーンの種まき体験

親子が集まり生産のプロ（農家）の方の指導のもと、スイートコーンの種まき体験。

ホンモノの畑とホンモノの農業者と触れ合いましょう!

日 時

2012年5月19日（土）

10：30～12：00（受付10：00～）

5月と8月、2回参加した方は、

芽室の食ホンモノマスターに認定!!カッコイイ

認定バッジがもらえるよ

場 所

尾藤農場（芽室町祥栄：市街地から車で10分ほど）

対象者

芽室町にお住まいの方

（年長さんから小学校6年生まで）（原則親子参加）

参加人数親子30組

参加料無料（収穫時のコーンお持ち帰り分は有料になる予定です）

応募締切日5月14日（月）必着※当日消印有効

応募方法

①郵便番号 ②住所 ③電話番号 ④参加希望者全員の氏名（ふりがな） ⑤お子さまの年齢・性別

を明記の上、下記宛先までご応募ください。

■ハガキ　〒082-0011 芽室町東1条2丁目5-1 ビストロカフェふぉわぐら内「とれた

て芽室の食ホンモノ体感!」係

■FAX 　 0155-67-6400 「とれたて芽室の食ホンモノ体感!」係

■メール　memuro@brenaisha.com 「とれたて芽室の食ホンモノ体感!」係

※応募多数の場合は抽選となります。
※当選者へは「参加券（当選ハガキ）」を発送いたします。5月17日までにハガキが
届かない場合は落選となります。
※応募者の個人情報は、「参加券」の発送目的にのみ使用いたします。

【お問い合わせは ブレナイ社 TEL011-231-1713まで】

この活動は、財団法人北海道環境財団の「ホクレンショップレジ袋削減運動協力御礼

助成金」を受けて行われています。

主催／十勝芽室コーン炒飯地域活性化協議会

今回は5月の募集です！

8月にはスイートコーンの収穫・料理体験ができます！

5月にスイートコーンの種まき体験をして、

是非体験していってください！！

４月道産牛肉 くるるの杜 料理実演SHOW

４月１５日くるるの杜直売所どきどきキッチンにて

くるるの杜料理実演SHOWを開催しました

講師は料理研究家　小笠原　登志子先生です

　　　　　　　　　　　

お肉だけではなく野菜も売っております。

とても新鮮なものばかりです！！

たくさんのレシピカードが貰えますよ♪

たくさんのお客様がきていただき

ありがとうごうざいます。

試食のほうもすぐになくなり

大好評でした！！

これからも道産牛をよろしくお願い致しますm(_ _ )m

親子牛乳・チーズ・ヨーグルト料理教室 参加者募集！！

下記の日程からお選びください。

1

5月20日（日）／11：00～14：00（受付10：45～）

応募締切日2012年5月8日（火）必着

※当選者へは「参加券（当選ハガキ）」を発送いたします。

　5月11日までにハガキが届かない場合は落選となります。

2

6月2日（土）／11：00～14：00（受付10：45～）

応募締切日2012年5月24日（木）必着

※当選者へは「参加券（当選ハガキ）」を発送いたします。

　5月28日までにハガキが届かない場合は落選となります。

※応募多数の場合は抽選となります。

※応募者の個人情報は、「参加券」の発送目的にのみ使用いたします。

会　場／札幌市男女共同参画センターエルプラザ4階調理実習室

　（札幌市北区北8条西3丁目）

講　師／料理研究家 東海林 明子 先生

参加人数／親子15組40名（親1名＋小学生のお子さま2名まで）

参加料／無料

【応募方法】

①郵便番号 ②住所 ③電話番号 ④参加希望者全員の氏名（ふりがな）

⑤お子さまの学年・性別 ⑥職業 ⑦ご希望の開催日（5月20日または6月2日）

以上を明記の上、下記宛先までご応募ください。

■ハガキ 〒060-0031 札幌市中央区北1条東4丁目 8-8 大竹ビル2階

　　　　 （株）ブレナイ社「親子 牛乳・チーズ・ヨーグルト料理教室」係

■FAX 　011-231-1714「親子牛乳・チーズ・ヨーグルト料理教室」係

■メール milk@brenaisha.com「親子 牛乳・チーズ・ヨーグルト料理教室」係

【主催】北海道牛乳普及協会　　【お問い合わせ先】（株）ブレナイ社

　TEL011-231-1713

道産ナチュラルチーズセミナー2012 レシピ公開！！

3月25日（日）に札幌エルプラザにて開催しました

道産ナチュラルチーズセミナー2012のレシピを

公開いたします！！

料理研究家 小笠原 登志子 先生のレシピです！！

【　カマンベールチーズグラタン　】

材料（4人分）　25分

鶏もも肉	小1枚（250g）
玉ねぎ	1個（200g）
しめじ	1パック（100g）
バター	大1
塩、こしょう	少々
ホワイトソース
A　バター	30g
小麦粉	大4
牛乳	400ml
カマンベールチーズ	1箱
パセリ（ドライ）	少々

作り方

①鶏肉は小さめのそぎ切りに、玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取って小房にわける。

②鍋にバターを熱して①の玉ねぎを炒め、①の鶏肉、しめじを順に加えて炒める。

③別の鍋にAを入れてホイッパーで混ぜてから火にかけ、弱火で混ぜながらホワイトソースを作る。

④②に③のホワイトソースの1/3を加えて混ぜ、グラタン皿に流してから残りのホワイトソースをかけ、最後にカマンベールチーズをちぎりながら散らす。

⑤180～200℃に予熱したオーブンに④を入れて焼き色をつけ、パセリをふる。

ワンポイント

カマンベールチーズは一番上に散らしてください。香ばしく焼いたカマンベールチーズは絶妙ですよ。

【　モッツァレラとサラダ豆のサラダ　】

材料（4人分）　　15分

手作りモッツァレラチーズ
長いも	150g
酢	少々
水菜	1/4株
ドレッシング
ぽん酢	大4
オリーブオイル	大2
サラダ豆の水煮	1袋

作り方

①モッツァレラは食べやすい大きさに切る。長いもは皮をむき酢水につけ1cm角に切る。水菜は3㎝幅に切る。

②ボウルにドレッシングを合わせ、①とサラダ豆をさっくりと和える。

ワンポイント

モッツァレラは手でちぎるとドレッシングとよくからみ合います。

【　ベイクドチーズケーキ　】

材料（20㎝のパイ皿2枚分）　　60分 （冷ます時間をのぞく）

クリームチーズ	1箱（200g）
生クリーム	1/2カップ（100ml）
レモン汁	大1
卵	2個
砂糖	90g
牛乳	1/4カップ（50ml）
ホットケーキミックス	40g

作り方

①クリームチーズは室温に戻し、ボウルに入れてなめらかになるまで練り、生クリームを加えてさらに混ぜ、レモン汁を加える。

②①に卵黄、砂糖、牛乳の順に加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加える。

③別のボウルに卵白を入れて固く泡立て、②に加えてさっくりと混ぜる。

④パイ皿に③を入れ、170～180℃に予熱したオーブンで35～40分焼く。

ワンポイント

しばらく落ち着かせてから切り分けてください。計量カップで作れる簡単ケーキです。