函館 道南ラルズ料理実演SHOW 開催！

６月１７日に函館の

スーパーアークス　港町店

ビックハウス　アドマーニ店

この２店舗で道南ラルズ調理実演SHOWを開催しました。

主催は北海道産牛肉消費拡大強化実行委員会さまです。

たくさんの牛切り落とし肉を置かせていただきました。

こちらが港町店です。

SHOWが始まる前にたくさんのお客さんがいましたが、

始めるとたくさんんのお客さんがきていただきました♪

こちらがアドマーニ店です。

たくさんお客さんがいました！！

今回は道産牛を使いました、夏野菜の炒めものです。

試食もなくなり、大好評でした！！

道産牛をカゴに入れてくれます。

関連で野菜もカゴに入れてくれるお客さんもいました♪

たくさんの人に道産牛を食べてもらえるといいものですね！

たかはし料理店。にて「はぼろ甘エビまつり丼」限定販売！！

６月１８日に北海道庁１３階にありますたかはし料理店。にて

「はぼろ甘エビまつり丼」の試食会をおこないました

これは６月２３日・２４日に開催された「第２回はぼろ甘エビまつり」の

開催にちなんでメニュー化していただいたオリジナルメニューです

お店の前にも料理のPOPや羽幌町の紹介パンフレットや地図などを置かせてもらい、

羽幌色に染まってます！！

試食会の前には羽幌町観光協会の事務局長　野宮さんが羽幌町のPRをしていただきました！

その間に厨房では「はぼろ甘エビまつり丼」を作っていただき、

来ていただいたマスコミの皆様にご試食いただきました

もちろん羽幌産の甘エビを使用しています

う、うまそう・・・

試食の感想は揃って大絶賛のコメントを頂きました

マスコミの方には後日「第２回はぼろ甘エビまつり」の掲載をしていただきました

「はぼろ甘エビまつり丼」は６月１８日～２２日までの期間限定販売をしていただき、

お店も大盛況でした

明日は本チャン「第２回はぼろ甘エビまつり」のご報告をいたしますので、

お楽しみに!!

コープルーシー店 料理実演SHOW レシピ公開！！

6月10日に

コープルーシー店にて開催しました

北海道産牛肉消費拡大強化実行委員会さま主催の

料理実演SHOWのレシピを公開いたします！！

レシピ監修は、料理研究家 小笠原 登志子 先生です！

【　道産牛肉と旬野菜のミックスハーブソテー　】

材料（4人分）　15分

道産牛切り落とし肉	200g
A　ミックスハーブソルト（市販）	小1
小麦粉	大1
酒	大1
グリーンアスパラガス	4本
塩	少々
トマト	1個（200g）
玉ねぎ	1/2個（100g）
にんにく（薄切り）	1片
オリーブオイル	大2
トマトケチャップ	大2
ミックスハーブソルト（市販）	小1/2

作り方

①牛肉は食べやすい大きさに切り、Aで下味をつける。

②アスパラは根の固い部分を切り、がくを取って長さを3～4等分にし、塩を入れた湯でゆでる。トマトはくし切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

③フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを炒め、香りが立ったら②の玉ねぎを炒め、牛肉を加えて炒め合わせ、ケチャップをまわし入れる。

④③に②のアスパラとトマトを加えて炒め合わせ、ミックスハーブソルトで味をととのえる。

ワンポイント

道産牛肉をオリーブオイルでソテーして旬のアスパラとソテーした簡単イタリアンです。

インドアでBBQ料理教室 レシピ公開！！

6月10日に旭川ときわ市民ホールにて

ホクレン農業協同組合連合会さま主催の

名寄鈴木ビビットファームのSPF豚肉を使った

インドアでBBQ料理教室を開催しました！！

レシピを公開いたします！！

レシピ監修は、日本BBQカレッジ代表 榊　幸治 先生です！

【　豚バラステーキ　ブラジル風　】

豚バラ肉の脂身と相性抜群の生野菜ソースでさっぱり美味しい夏の一品。

材料（6人分）　

SPF豚バラ肉	1㎝厚150ｇ程度を3枚
塩コショウ	少々
玉ねぎ	中1/2個
トマト	中1/2個
きゅうり	1/2本
ワインビネガー	50ml
オリーブオイル	小1
塩	ひとつまみ
レモン汁	少々

作り方

①玉ねぎ、トマト、きゅうりをみじん切りにする。

②①をボウルに入れ、ワインビネガー、オリーブオイル、塩、レモン汁を加え、

　良く混ぜる。

③ボウルにラップをしてしばらく置く。(20分程度)

④豚バラ肉に塩コショウをしてフライパンで焼く。

⑤豚バラ肉を皿に盛り、ボウルの中身をかけて出来上がり。

ワンポイント

・お肉を切りながら、生野菜ソースと一緒に食べましょう！

・このソースは、ブラジルのBBQに欠かせない、「モーリョ」というソースを簡単にしたものです。

※お好みで、セロリやピーマン、パプリカなどを加えても、なお良い。

【　豚肩ロース　パインソース　】

厚切り豚肩ロースそ短時間で漬け込むパインソース。

材料（6人分）　　

SPF豚肩ロース肉	1㎝厚100ｇ程度を 3枚
生パイナップル	3枚
しょうゆ	大4
みりん	大2
おろししょうが	小1（チューブも可）
おろしにんにく	小1（チューブも可）
塩	少々
リーフレタス	3枚
トッピングソース
みそ	大3
おろしにんにく	小1（チューブも可）
みりん	小1

作り方

①生パインを薄くスライスする。

②しょうゆ、みりん、しょうが、にんにく、パインをボウルで混ぜておき、豚肩ロース肉を漬け込む。

③10分程したら塩をふり、フライパンでじっくり焼く。最初は強火で両面を良く焼き、蓋をして弱火で火を通す。

④リーフレタスを皿に敷き、その上に焼いた肩ロース肉を盛り付けて出来上がり。

ワンポイント

・肩ロース肉を一口大に切り、リーフレタスをちぎって巻きながら食べると

より美味しい。

・味が足りない場合は、みそ、おろしにんにく、みりんをよく混ぜ合わせたソースを付けると良い。

【　豚もも肉の焼きしゃぶしゃぶ　】

豚モモ肉が柔らかくなり、夏にさっぱり楽しめる清涼感のある一品。

大根の弱めのタンパク質分解酵素がお肉を優しく柔らかくする一品です。

材料（6人分）　

SPF豚もも薄切り肉	300g
塩	ひとつまみ
大根	1/4本
ポン酢	適量
きゅうり（またはかいわれ大根を少々）	1/2本

作り方

①おろし器で大根をおろす。

②大根を良く絞り、しぼり汁をボウルに入れる。絞ったおろしも最後に使います。

③しぼり汁の中に、豚モモ薄切りを漬け込む。

④10分程度付けた後、フライパンで中火で焼く。

⑤焼きあがったお肉をお皿に盛り、大根おろしをトッピングし、千切りにしたきゅうりを散らし、ポン酢をかければ出来上がり。

ワンポイント

・予めポン酢に大根おろしを加えて、おろしポン酢をかけても良し。

スッカラカン？！ お好み焼きプロモーション in イオン元町店 実施しました！

６月１６日・１７日にイオン元町店にて

お好み焼き実演LIVEを開催しました！

主催は日清フーズ株式会社さまです

今回の実施では日清のお好み焼き粉の色々な種類を置いていただきました

今回あまりに忙しく写真が撮れなかったので、

始まりと終わりの写真しか撮ることが出来ませんでした・・・

たくさん売れすぎた結果。。。

なんと売り場から粉が消えました！

今回主力の６００gのお好み焼きも、定価での販売にかかわらず売り切りました

来月もガッツリPRします！！