7/22 くるるの杜料理実演SHOW レシピ 公開！！
7月22日にくるるの杜にて
開催しました
小笠原 登志子先生の料理実演SHOWのレシピを
公開いたします！！
【 道産牛肉と新じゃがいものカレー炒め煮 】
材料（4人分） 35分
道産牛フィレ肉 |
2枚（250g） |
A 塩 |
少々 |
こしょう |
少々 |
小麦粉 |
大1 |
にんにく |
1片 |
玉ねぎ |
1/2個 |
新じゃがいも |
3個（350g） |
ピーマン |
2個 |
サラダ油 |
大1 |
ホールコーン |
1/2カップ |
B 固形スープの素 |
1個 |
カレー粉 |
大1 |
ローリエ |
1枚 |
塩、こしょう |
少々 |
作り方
①牛肉は1.5㎝角に切り、Aで下味をつける。
②にんにくと玉ねぎはみじん切りに、じゃがいもは1.5㎝角に切り、ピーマンは1.5㎝の色紙切りにする。
③フライパンにサラダ油を熱して②のにんにくを炒め、香りが立ったら玉ねぎを炒め、①を加えてお好みの焼き加減に焼き、皿に取り出す。
④③のフライパンに②のじゃがいもとコーンを入れ、ひたひたの水とBを入れて火にかけ、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
⑤④に③と②のピーマンを加えてさっと混ぜる。
ワンポイント
カレー粉の量はお好みで加減してください。是非、道産牛と道産の新じゃがで作ってください！
【 道産牛肉の冷製ペンネ 】
材料（4人分） 30分
いんげん |
8本 |
塩 |
少々 |
ペンネ |
200g |
オリーブオイル |
小1 |
セロリ |
1/2本 |
きゅうり |
1本 |
ミニトマト |
8個 |
レタス |
1/4個 |
道産牛もも肉（しゃぶしゃぶ用） |
300g |
A マヨネーズ |
大4 |
オリーブオイル |
大2 |
しょうゆ |
大2 |
練りわさび |
小2 |
作り方
①鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、いんげんをゆでて引き上げ、続けてペンネをゆでてざるに上げ、オリーブオイルをかける。いんげんは斜め切りにする。
②セロリは細切りに、きゅうりは輪切りに、ミニトマトは半分に切り、レタスはちぎっておく。
③①の鍋に再び湯を沸かしてセロリの葉を入れて牛肉をゆでる。
④ボウルにAを合わせて③を漬け込み、①と②を加えてあえる。
ワンポイント
わさびの量はお好みで加減してください。道産牛と夏野菜を使ったサラダ感覚のペンネです。
北海道は美味しいな～！ブレナイ社おススメグルメ⑦「オホーツク北見塩やきそば」
道内各地にお仕事で行った際に
食べている美味しいものを紹介する本ブログも今回で７回目
今日紹介するメニューは
北海道を代表する新・ご当地グルメ
北見市にある
ホテル黒部産の「オホーツク北見塩やきそば」(９００円）です
市内で約２５店舗がメニュー化しています
やっぱり
ホテル黒部のは一番おいしいです
焼きそばと一緒に
ご飯もついてくるのもうれしいですね
北見市へお越しの方へ是非、お勧めします
くるるの杜料理実演SHOW 開催しました！！
7月22日にくるるの杜にて料理研究家 小笠原登志子 先生による
くるるの杜料理実演SHOWを開催しました！
主催はホクレン農業協同組合連合会さまです
くるるの杜の新鮮なお野菜＆北海道産牛肉を使って
3回講演を行いました！
今回のレシピは
「道産牛肉と新じゃがいものカレー炒め煮」
「道産牛肉の冷静ペンネ」
以上2品を先生にご提案してもらいました！！
暑い夏にぴったりの夏☆撃退レシピです♪
2品とも大好評でした！！
おかわりされるお客さまも・・・♪
北海道の牛肉の多くは道外で消費されています
食べていただいたお客様には北海道の牛肉の美味しさを再認識されたはずです
是非北海道の牛肉も、地産地消をもっともっと目指してもらいたいですね♪
BBQで道産もちを食べよう！キャラバンＩＮオートリゾート滝野
7月14日 オートリゾート滝野センターハウス前芝生会場で
道産もちを食べようキャラバンを開催しました。
BBQカレッジ代表 榊 幸治氏からBBQでもお餅を食べれるように
おもちレシピを提案していただきました。
榊 幸治氏はBBQの達人なんですよ。
6つのレシピから今回はシナモンシュガー、もちベーコン、焼肉のたれ＋サンチュの3つで行いました。
14時30分から15時までキャンプ場内に放送をかけてもらったので始まるまでにこんなにも行列ができました！
キャンプをしにきたお客さんのほとんどがきたのではないでしょか！
みなさんもちベーコンで偏ってました。
やっぽりみなさんはもちベーコンは好きなんですね♪
焼肉のたれもシナモンもとってもおいしいんですよ。
焼肉のたれがあれば、BBQで簡単におもちが食べれますね。
たくさんのお客さんに試食していただきました。
お子さんにも大人気でした！
アンケートの記入でお土産もついてきて、
さっそく夜にもちを焼いて食べると言った声も聞けたので
今度からはBBQにおにぎりではなく、おもちも一緒に食べれますね♪
やっぱりBBQでおもちは合いますね♪
北海道は美味しいな～！ブレナイ社おススメグルメ⑥「生ホッケチャンチャン焼き」
北海道各地の
ブレナイ社おススメグルメを紹介する本ブログ
今回ご紹介するお店は
札幌から車とフェリーで７時間
礼文島香深にある
居酒屋「ちどり」の
生ホッケチャンチャン焼き(９５０円）です
鮭のチャンチャン焼きは食べたことがありますが
ホッケは初めてです
自分で目の前で炭でやきます
箸でホッケを触って身がほぐれたら焼けている証拠だそうです
文句なしに美味しかったです！
礼文島にお越しの際は
是非、お立ち寄りください