ホクレンショップ根室店にてＷイベント運営！！
12月1日・2日にかけてホクレンショップ根室店にて
小笠原先生の料理実演ＳＨＯＷ
北海道米食べ比べ
2足わらじでイベントを運営いたしました！！
ホクレン農業協同組合連合会ビーフ課さま・ポーク課さまからお仕事をいただき、
1日は北海道産牛肉を使用した実演ＳＨＯＷを
2日はＳＰＦ豚肉を使用した実演ＳＨＯＷを
それぞれ2品ずつご提案・試食をご提供いたしました
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講師はおなじみ料理研究家 小笠原登志子先生です！
毎度遠出の仕事を引き受けていただきありがとうございます！
2日間とも精肉売り場前で実施しましたが、
たくさんのお客様にお集まりいただきました！
お肉もたくさん売れます
ごっそり売り場から関連のお肉がなくなりました
店舗でのＬＩＶＥ感、やはり大事ですね！
また別ブースでは2日間にわたり、
北海道米3種類の食べ比べをおこないました
北海道米販売拡大委員会さまよりお仕事をいただいております
北海道米のななつぼし・ゆめぴりか・ふっくりんこ
3種類を食べていただきお好みの北海道米にご投票いただきました！
結果はゆめぴりかが圧勝でした！！
いつも北海道米を食べているという方もいれば
はじめて食べて、美味しかったからそのままゆめぴりかを
ご購入する方もいました！
道内での北海道米の食率はあがってきましたが
実際食べていただき実感していただくのが
一番の近道！
これからも継続して北海道米をＰＲいたします！
ウエスタン食べ比べバトルキッチン レシピ公開！！
11月18日、
旭川ウエスタン 北彩都にて開催しました
食べ比べバトルキッチンのレシピを公開いたします！！
みなさん、道産牛肉食べてますか！！？？
美味しくて、安全安心な道産牛肉をもっと食卓へ！！
【 簡単ローストビーフ 】
材料（4人分） 20分（肉のねかし時間を除く）
道産牛ももかたまり肉 |
300g |
塩 |
小1/3 |
こしょう |
少々 |
水菜（ざく切り） |
適量 |
大葉（千切り） |
5枚くらい |
【ソース】 |
|
A ポン酢（市販） |
50ml |
サラダ油 |
大1 |
にんにく（すりおろす）（お好みで） |
少々 |
しょうが（すりおろす）（お好みで） |
少々 |
作り方
牛肉は冷蔵庫から出して常温で30分くらいおき、塩、こしょうを手ですり込み、余分な水気をキッチンペーパーで拭き取る。
フライパンにサラダ油を熱して①を転がしながら4～5焼き、ふたをかぶせて7分くらい弱火で蒸し焼きにする。（途中返しながら）
②をアルミホイルにしっかりと包み、新聞紙にくるみ、粗熱が取れるまで30分くらいおく。
冷めたら薄切りにして水菜を敷いた皿に並べ、大葉を散らし、合わせたAのソースをかける。
ワンポイント
ローストビーフと言うとたこ糸やオーブンを使ったりしますが、フライパンで作る簡単ローストビーフです。ポン酢でさっぱりとどうぞ。焼き加減はお好みで。
【 道産牛切り落とし肉のビーフシチュー 】
材料（4人分） 50分
道産牛切り落とし肉 |
400g |
A 塩、こしょう |
各少々 |
小麦粉 |
大2 |
サラダ油 |
大2 |
玉ねぎ（くし切り） |
2個 |
にんにく（薄切り） |
1片 |
じゃがいも(皮をむき乱切り) |
3～４個 |
にんじん (皮つきのまま乱切り) |
2本 |
B 水 |
400ml |
ローリエ |
1枚 |
固形スープの素 |
1個 |
カットトマト缶 |
1缶（400g） |
ウスターソース |
1/2カップ |
ケチャップ |
大3 |
砂糖 |
大1 |
塩、黒こしょう |
少々 |
作り方
① 牛肉は一口大に切り、Aをまぶししばらくおく。
② サラダ油を熱し、にんにくのみじん切りを軽く炒め、①を加えて炒め、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもの順に加え、じゃがいもの表面が透き通るまでしっかりと炒め合わせる。
③②にBを加えて野菜がやや柔らかくなるまで煮込む。
ワンポイント
トマト風味のビーフシチューですので、さっぱりといただけますよ。
ブレナイ倉庫 ネーミングライツ販売のお知らせ
昨年の１１月
イベントグッズでごった返している社内を見て
１Ｆの大家さんが会社の横に倉庫を作ってくれました
サッポロファクトリー敷地内にある弊社
そこに作った倉庫は
サッポロファクトリー駐車場に入る際にとても目立ち
東光ストアーで買いもをした方にもとても目立ちます
そこで
この広告価値がある弊社のブレナイ倉庫の
ネーミングライツ（命名権）を販売します
期間は平成２５年４月～平成２６年３月まで
倉庫の上に新ネーミングを入れた看板を取り付けます
弊社の仕事で言えば
「北海道米ゆめぴりか倉庫」や
「ホクトきのこ組倉庫」なんてのもありです
もちろん
「南富良野エゾカツカレー倉庫」など
札幌市内での地域ＰＲ的に使っていただいてもＯｋです
是非、我が社で倉庫の命名権を購入したいという方は
ＦＡＸ０１１－２３１－１７１４に
ネーミング名と購入金額を書いてＦＡＸください
締め切りは２月末日まで
一番高い金額でお申込みいただいた企業の名前を命名させていただきます
ドシドシご応募お待ちしています。
大人のゴチ飲み会 in 札幌 開催いたしました！！
11月23日に札幌エルプラザにて
北雄ラッキー・ホクレン・サッポロビール共同企画
おとなのゴチ飲み会を開催いたしました。
講師の方は料理研究家 東海林 明子先生です！
ビールの合うおつまみということで
SPF豚肉を使った料理を3品ご提案いたしました。
デモが終わり、みんなで調理開始です♪
もちろん3品すべてにSPF豚肉が入ります！
出来た料理がこちらです。
SPF豚肉の鍋やきとり
揚げSPFと大根のマリネ
SPF豚肉みそおむすびのレタス包み
スゴイボリュームです！
料理完成後は、株式会社サッポロビールさま那須川さまより
泡がきれいなビールの次ぎ方講座をみんなで行いました！
みなさん上手にできました！
きれいにビールが次げましたのでみんなでカンパ～イ♪
みなさんで料理とビールを召し上がっていまいした。
やっぱりおつまみとビールは合いますね～♪
食後の後に勉強タイムです。
サッポロビール 那須川さまより ビールのお話
ホクレン食肉販売課 成田さまより SPF豚肉のお話をして、
ゴチ飲み会終了いたしました。
今後もSPF豚肉とサッポロビールをよろしくお願いいたします。