スコーン作りました！
久しぶりにまたまた会社でスコーンを
作りました。
今月の某親子料理教室で作る予定のレシピで
作ってみました！
もちろん料理教室終了後にはレシピを公開しますので、
お楽しみに！！
前にスコーンを作ったのはかれこれ10年以上前・・・
と言うことで、すっかり忘れていまして、3回くらいで
よかった折り畳みを7回くらいしてしまい・・・
ちょっと硬くなってしまいましたが・・・
こんな感じにできました！
つまんだ形跡がありますが、気にしないでください。
それと丸いセルクルがなかったので、ミッキーの
型で抜きました！普通はミッキーの型の方が
ないですよね・・・。
形はこんなにかわいくできました！
ジャムをたっぷりつけていただきました！
美味しいけれど、ちょっと硬めのスコーンでした。
日清食品「北海道のラーメン屋さん 室蘭カレーラーメン」
来週３月８日（月）
日清食品さんから日清北海道のラーメン屋さん 室蘭カレーラーメン が全国発売されます
発売前に室蘭カレーラーメンの会の方からもらいました
よくコンビ二などで有名店のカップ麺やインスタントラーメンが商品化されていますが
今回は室蘭カレーラーメンの会が監修になっています
北海道内では最近ご当地グルメブームですが
室蘭カレーラーメンは他の町より一歩も二歩も進んでいます
会員の２３店舗から役員を選出し
いろいろなアイディアを出し合っていて
常に新しい企画を発信しています
じゃらんに頼らないスタイルの室蘭のご当地グルメのモデルは
道内の各市町村の参考になると思います
ちなみに弊社では
今回の日清北海道のラーメン屋さん 室蘭カレーラーメンを活用しての
イベント企画のお仕事をお願いされました
７月くらいに発表できればと思います
サッポロビール「生搾りみがき麦」料理レシピ付きパック！
弊社でお仕事をさせていただきました
サッポロビール「生搾りみがき麦」レシピ付きパックが発売されました！
北海道限定の企画で
道内在住の料理研究家、シェフ，野菜ソムリエのオリジナルレシピが
６缶パックにレシピ紹介されています。
弊社では
料理研究家、シェフ，野菜ソムリエのコーディネート、レシピのディレクション、
撮影当日の料理サポートをさせていただきました
サッポロビールさんのホームページ で詳細を見ることが出来ます
今後このレシピを使って
料理教室や流通売り場での多箇所販売、キャンペーンなど
色々と面白い動きができます
今回ご協力いただきました
東海林明子先生
石井登先生
土上明子先生
ありがとうございました
この場を借りてお礼申し上げます
皆さんも
「生搾りみがき麦」レシピパック付きを購入して
料理と一緒にお楽しみください！
室蘭出張
今日は午後から室蘭市へ
先日ブログで紹介した「カレーラーメンには北海道米が合う」キャンペーン の
アンケートＢＯＸ回収にやってきました。
先週末の３日間は地元の「むろみん」 にも紹介された影響で
各店かなりのお客様が見られたようで
アンケートもいい感じで回収できました。
到着後
早速、東室蘭駅そばの「さっぽろっこ西口店」で室蘭カレーラーメンを食べました。
店の方からカレーラーメンの中に芋もち入りのサービスを受けました。
明日は残りの回収と
室蘭カレーラーメン会事務局で新たな仕事の打ち合わせをしてから
札幌へ帰ります。
ギュイッキング親子料理教室 レシピ 公開！
2月27日・28日に開催しました【ギュイッキング親子料理教室】
のレシピを公開します！
【道産牛しぐれ煮のひな寿司】
(材料)（6人分）
米 3合
A 昆布 5㎝
酒 大2
B 酢
大5
砂糖 大2
塩 小1
道産牛もも薄切り肉 200g（2～3㎝幅に切る）
C しょうゆ 大3
砂糖 大2
みりん 大1
きゅうり 1本
塩 少々
卵 1個
D 砂糖 小1
塩 一つまみ
白炒りごま 適量
紅しょうが 適量
(作り方)
① 米は洗って30分くらい水に浸け、ざるに上げて炊飯器に入れ、
AとBを加えて3合の水加減をし、よく混ぜて普通に炊く。
② フライパンにCを沸かし、牛肉を加えて汁気を飛ばすように炒りつける。
③ きゅうりは塩をふって板ずりし、縦4等分に切って小口切りにする。
④ 耐熱の長めのコップに卵を割り入れ、Dを加えてよく混ぜ、
レンジ強50秒くらい加熱し、取り出して菜箸でよく混ぜ、炒り卵を作る。
⑤ ①に②、③、④を加えてさっくりと混ぜ、白炒りごまをふる。
（②、③、④は飾り用に少し取っておく）
⑥ 牛乳パックを5cm幅に輪切りにし、ひし形を作って酢水（分量外）で
手を濡らしながら⑤を詰め、飾り用に取っておいた⑤と紅しょうがを飾る。
ワンポイント
しぐれ煮は汁気を飛ばすようにしっかりと煮からませてください。
【道産牛ステーキのサラダ】
(材料)（6人分）
道産牛ステーキ肉 2枚（300g）
塩、こしょう 少々
サラダ油 大1
塩 少々
キャベツ 1/2個（600g）（ざく切り）
ピーマン 2個（70g）（細切り）
A マヨネーズ 大4
ケチャップ 大2
しょうゆ 大1
塩、こしょう 少々
ミニトマト 12個
(作り方)
① ステーキ肉は筋を切って塩、こしょうをふり、しばらく置く。
② フライパンにサラダ油を熱して①の両面を好みの焼き加減で焼き、
取り出して食べやすい大きさに切る。
③ 鍋に湯を沸かして塩を入れ、キャベツをゆで、ゆで上がりにピーマンを
加えてすべて一緒にざるに上げ、水気を切る。
④ 器に②と③を盛り、合わせたAをかけてミニトマトを飾る。
ワンポイント
ステーキの焼き加減はお好みで！
【道産牛のミートボールスープ】
(材料)（6人分）
玉ねぎ 1/2個（100g）（みじん切り）
道産牛ひき肉 300g
A パン粉 大4
塩、こしょう 少々
ナツメグ 少々
卵 1個
水 1500ml
固形スープの素 2個
にんじん 1/3本（50g）（細切り）
春雨 30g（乾燥で）
ほうれん草 100g（ざく切り）
塩、こしょう 少々
(作り方)
① 耐熱ボウルに玉ねぎを入れ、ラップをかぶせずにレンジ強で
2分くらい加熱する。
② ①が冷めたら牛肉とAを加えてよく練り合わせる。
③ 鍋に水1500mlを沸かし、②を直径2㎝くらいに丸めながら加え、
あくを取る。
④ ③に固形スープの素とにんじん、春雨を乾燥のまま加え、
春雨がやわらかくなったらほうれん草を加えて塩、こしょうで味をととのえる。
ワンポイント
牛肉から出るあくはしっかり取りましょう。