大空豚しゃぶ長いも丼親子料理教室

昨日の北見に続いて

今日は網走市の隣町大空町女満別研修会館で

大空豚しゃぶ長いも丼の親子料理教室を開催しました

町内の親子30名が参加して狭い会場はグチャグチャで熱気むんむん

参加した親子は皆さん喜んでくれました

講師の元ウィンザーホテル洞爺のシェフで

弊社のサッポロビールさんのお仕事でもお世話になった石井登先生 です
自慢のマッチョボディーをフル回転させて狭い会場内を動いていました

そして

今日も弊社のオホーツクエリアの助っ人辻綾子先生 が

長いもの効能についてのお話をしてくれました

しかし
協賛頂いた東藻琴の長いもは立派で見事でした

レシピが比較的簡単なので

すぐに終わるかと思いましたが

長いもをするだけで悪戦苦闘しました

８店舗で提供している大空豚しゃぶ長いも丼

まだまだ知名度は低いですががんばって欲しいですね

今回協賛いただきました

ホクレン農業協同組合連合会さん

ＪＡひがしもことさん

大空町女満別・東藻琴商工会さん

この場を借りてお礼申し上げます

ありがとうございました

詳細、レシピについては後日紹介します

オホーツク北見塩やきそば親子教室

今日は北見市で

昨年に続き２回目の
「オホーツク北見塩やきそば料理教室」を開催しました

講師はオホーツク北見塩やきそば推進協議会の会長であり

ホテル黒部料理長の梶井会長 です

そして（株）ブレナイ社オホーツクエリアの強力な助っ人

辻綾子さん です

スタートの挨拶時に参加者のみんなに

「オホーツク北見塩やきそばをお店で食べたことがある人？」と聞いたところ

わずかしか手が挙がりませんでした・・・

ご当地グルメと言えば
中々地元の方々が食べに行かないものですが

やはり目指すは大阪のたこ焼き、お好み焼きで
店でも食べるけど
家でも作って食べるが理想的です

当時の詳細、レシピは後日ブログで紹介します

今回の料理教室にご協賛いただきました

ホクレン農業協同組合連合会さん

北海道ぎょれんさん

ブルドックソースさん

ＪＡきたみらいさん

北見麺業さん

そして

オホーツク北見塩やきそば推進協議会さん

ありがとうございました

ちなみに明日は大空町で
大空豚しゃぶ長いも丼の料理教室があります

オホーツクビアファクトリーで「オホーツク北見塩焼きそば」

北見にやってきました

ひるごはんを食べにオホーツクビアファクトリーで「オホーツク北見塩焼きそば」を食べました

2月5日からやっている

ポッカレモン100とのコラボ企画 も実施中です

一年間の月平均の食数が１，０００食のオホーツクビアファクトリーの塩焼きそば

サラダ、スープバイキング付で８５０円です

オススメです

今日はこれから

「オホーツク北見塩焼きそば」料理教室を北見市民会館でおこないます

「流氷特急オホーツクの風」に乗って北見市へ

朝７：５５分札幌発の「流氷特急オホーツクの風」 に乗って北見市へ出張です

期間限定のリゾート列車でとても貴重なのですが

一月末から既に5回目の乗車です・・・

仕事柄よく広告代理店の方々に

「そんなに出張ばかりして地方に仕事があるのか？」と質問を受けます

僕は昔、広告代理店で働いていた頃

「お出かけレジャー企画」などといって

道内各地区の市や町、村と観光施設に観光雑誌や電話帳などを使って

新聞広告の電話営業をやらされていました

ひたすら毎日何十件も電話をかけて

1枠３万円の広告をもらう仕事です

マグレデ広告が取れても

その地方の方とは顔をあわせることも無く

ただ電話とＦＡＸで仕事が過ぎ

また来年同じ時期に電話をするという仕事でした

これじゃあまったく仕事が広がりません！

しかし弊社の「食」に特化したプロモーションの仕事は

地方にとても需要があります

最近の北海道の各市町村では

「食」でまちおこしや

地元で収穫したものを使った商品開発などが盛んです

しかし

「予算はあるけど

どうやっていいかわからない」と言うところが沢山あります

僕たちはここの部分のお手伝いをしていて

その町でうまくいけば担当者に

別の町をを紹介してもらう・・・と言うビジネスモデルが勝手に出来ていました

なので地方に行くことがとても多いのです

実際に僕のケータイにかかってくる一日の電話のうち半分は札幌以外のお客様からです

そんな訳で

他の会社が参入してこないので

弊社はこれからも地方でガッツリ仕事をしていきたいと思います。

きのこザンマイ

先日行われた「るーと36料理教室」で

ホクトさまから、きのこをたくさんいただきましたので、

きのこ料理を作りました！

1.　塩+こしょう+にんにく+醤油+ポッカレモン100

（ポッカレモン様とのコラボ！）

ホクトご担当者様から、浅漬けの素で作る「きのこの浅漬け」レシピを頂戴したのですが、

弊社の冷蔵庫になかったので…、ポッカレモンを入れてマリネにしました！

冷たいきのこもおいしいですね～

今度は「きのこの浅漬け」に挑戦したいと思います。

2.バター+塩+こしょう+酒+にんにく

定番のホイル焼きです。

フライパンにホイルで包んだ「きのこ+調味料」を入れて火にかければできあがり。

3.オイスターソース+豆板醤+こしょう+ポッカレモン（または酢）+酒+にんにく

またまたポッカレモン様とのコラボです。

ちょっぴりピリ辛なきのこ炒め。

大量のきのこでも、炒めたり、蒸したりすると

あっという間に食べれてしまいます。

後日…

キムチ雑炊に保存しておいたきのこ料理をのせてまたまたコラボレシピです。

北日本フードさまよりいただいた「スーパー極上キムチ」で作りました。