ホクレンショップで「ＳＰＦポーク」と「ソラチ」のコラボ販売
日曜日
いつも料理教室の食材購入の際にお世話になっております
ホクレンショップ北４９条店で
ホクレンＳＰＦ豚 と北海道のタレメーカーソラチ さんのコラボ販売をおこないました
通常だとマネキンのおばちゃんたちが肉売り場に立って
ホットプレートでお肉を焼いて、タレを付けて試食させるというのをよく見かけますが
今回は違います
まず日曜日に折込されるお店のチラシの情報を仕入れ
当日の売れ筋の野菜の情報を得ます
ＳＰＦ豚とタレの他に野菜も一緒に購入していただくのが目的です
次にその野菜とＳＰＦ豚とソラチさんのタレを使ったレシピを
料理研究家の方に作っていただきました
今回は小笠原登志子先生 にお願いしました
売り場ではホットプレートを使うので
レシピも簡単にご家庭のフライパンで作れるように制作していただきました
そしてカメラマンに料理撮影していただいたレシピカードを制作し
他のホクレンショップでは売り場やサービスカウンターにレシピカードを設置しました
プロのカメラマンに撮影してもらうのは
他の流通企業やホームページなど違う場所での展開を考えてです
ホクレンショップ北４９条店では
ソラチのスタッフさんが実際に料理を実演し
レシピカードを配ってＳＰＦ豚とソラチのタレを販売しました
今回は商品の事をよりお客様に知っていただくために
ソラチの営業マンが実際に売り場に立ってＰＲしました
当日のレシピは後日ブログで紹介しますが
食品メーカさんに話を聞くと
「マネキンさんを使うけど人によって正直キチンと商品を理解しているか微妙で
しかも金額も結構高く毎回マンネリしてる」と聞きます
このブログを見ているご興味のあるメーカーの皆さん
ご連絡いただければご説明にお伺いいたしますので
よろしくお願いいたします
支笏湖でご当地グルメ誕生
先日の北海道新聞に支笏湖でご当地グルメ誕生の記事がでていました
この手の情報は道内各地区から連絡が入るのですが
支笏湖ネタは全然知りませんでした
弊社お得意の「ご家庭向けにレシピ提案｣を出来るかと思い記事を読むと
「フレーク状にした産卵後のヒメマス（アキヒメ）をご飯に混ぜて・・・」と書いてました
無理です
スーパーにはヒメマスは売っていません
弊社でお手伝いをすることは難しそうですが
長く継続して続けていくことを見守りたいと思います
記事を読んでいくと
支笏湖温泉の各施設でも食べれるそうですが
来週デビューする阿寒やきとり丼
も温泉街のご当地グルメらしいです
先日の上富良野町
も十勝岳温泉街のみのご当地グルメです
これから温泉街のご当地グルメが増えるかも？
アサヒビール北海道×ホクレン「アスパラガスレシピコンテスト」
弊社でお手伝いをさせていただきます
アサヒビール北海道さんとホクレンさんの企画
「アスパラガスレシピコンテスト」が４月９日～５月６日まで実施されます
詳しくはアサヒビールさんのホームページ をご覧ください
今回は応募いただいた優秀レシピを活用して
某流通企業さんのアスパラ売り場とアサヒスーパードライのタイアップ売り場を作成します
中々お酒売り場から脱出することが難しいビールを野菜売り場でも販売し
ビール売り場ではアスパラのレシピカードを設置し
クロスプロモーションをおこないます
皆さんも是非
レシピコンテストにご応募いただき
アスパラ料理をアサヒスーパードライとお楽しみください！
富良野ホワイトオムカレー
５月に札幌市内のホテルででおこなわれる
ハウス食品札幌支店さんのイベントの運営を弊社でお手伝いをさせていただきます
先月から少しずつタネをまいていましたが
４月に入り本格的に動き出します
今週はハウス食品さんの担当者とイベントにご協力いただく
南富良野町のなんぷエゾカツカレー推進協議会 と富良野市の富良野オムカレ推進協議会 の
会長、事務局長に趣旨のご説明とご協力にお伺いしました
そういえば
このブログを沖縄のビジネス仲間 が見ていることがわかったので
詳しく書くと札幌から南富良野町まで高速道路を使って約２時間３０分かかります
最初に南富良野町、次に富良野市と打ち合わせをこなし
時計を見ると既に夜７時過ぎで外は真っ暗
結局、夕飯をオムカレー推進協議会の会長の店「山香食堂」で食べて帰ることになりました
普通ならオムカレーを注文するところですが
僕のお気に入り富良野ホワイトオムカレーを注文しました
白いけど食べるとスパイシーでカレーの味
ホワイトカレーはもっとスポットが当たっても良いのに・・・
カレーを食べていると
店主の石川会長がその日温室ハウスで採れたてのアスパラを食べさせてくれました
北海道にも春がやってきましたね
お腹いっぱいご飯をいただいて
札幌まで車で２時間かけて帰りました
帰りは三笠・桂沢湖経由で帰ったのですが
一部残雪や路面凍結部分が多数あり
やっぱり北海道の春はまだだとビビリながら運転して帰りました
上富良野町でご当地カレー誕生か？
先日
美瑛町の帰りに隣町の上富良野町に立ち寄ってきました
「上富良野町でご当地カレー」開発の動きがあるということで
事務局の方にお話を聞いてきました
上富良野町の特産品と言えば豚肉です
２年前から町内の飲食店で上富良野産の豚肉を使ったオリジナルメニューを開発
各店それぞれメニューが誕生しましたが提供メニューがバラバラで
いまいち統一感がなかったそうでした
そこで
近隣の美瑛町、富良野市、南富良野町がカレーで町おこしをしているということで
上富良野産豚肉を使ったカレーメニューを開発することになったそうです
今回は十勝岳温泉観光組合さんが主体なので
十勝岳温泉組合に加盟している５店舗の温泉施設の食堂での提供だそうです
北海道は豚肉文化です
豚肉を使ったカレーメニューの開発は
弊社が得意としているスーパーの売り場を使った家庭メニューへの落とし込みに
かなり役立つはずです
カツカレーか？角煮カレーか？
どちらにしても誕生する６月が楽しみです