毎週、富良野市…
札幌から車で２時間チョッとの富良野市
ここ１ヶ月
毎週訪問しています
３月２３日（火） オムカレー会議に出席
４月２日（金） 旭川出張の帰りに立ち寄り
４月７日（水） ５月のハウス食品イベントの打ち合わせ
４月１３日（火） 田植えイベント打ち合わせ
そして先週
４月２３日（金） 田植えイベントロケハン
写真は先週食べた「鉄板・お好み焼きまさ屋 」のオムカレーです
来月も来る予定があり
仕事じゃなきゃ楽しいのですが
全部仕事なので微妙です・・・
第1回 かんたん・お手軽料理教室 レシピ公開 続き
サラダ『春キャベツとわかめのポッカレモンドレッシング』
（材料 8人分） 25分
春キャベツ 1/4個（300g）
カットわかめ 乾燥で大3
A めんつゆ（3倍濃縮） 大3
ポッカレモン100
大3
オリーブオイル 大3
釜揚げしらす 50g
（作り方）
① 春キャベツはざく切りにする。鍋に湯を沸かしてキャベツをゆで、ゆで上がりに
わかめを加えて戻し、すべて一緒に引き上げて水気を切る。
② ボウルにAを上から順に加えてよく混ぜ、しらすと水気を切った①のわかめを漬ける。
③ 器に①のキャベツを盛り、②をかける。
ワンポイント
ポッカレモン100の量はお好みで加減してください。
スープ『いろいろ野菜の塩こんぶ豆乳スープ』
（材料 8人分） 25分
大根 6cm（200g）
にんじん 小1本（100g）
じゃがいも 小2個（200g）
玉ねぎ 1/2個（100g）
水 800ｍｌ
和風だしの素 大1
ふじっ子 お料理だいず水煮
1袋（固155g）
ふじっ子 塩こんぶ
大3
豆乳 200ｍｌ
みそ 大1
（作り方）
① 大根、にんじん、じゃがいも、玉ねぎはすべて1cm角に切り揃える。
② 鍋に①と水800ml、和風だしの素を入れて火にかけ、野菜がやわらかく
なったら大豆を加える。
③ ②に塩こんぶと豆乳を加え、みそを溶き入れて味をととのえる。
ワンポイント
塩味はふじっ子 塩こんぶにお任せです。
第1回 かんたん・お手軽料理教室 レシピ 公開！
道新デリバリーエクスプレス料理教室
のレシピを公開します！
かんたん・お手軽料理ですので、是非ご家庭で
お試しください！！
主食『きのこたっぷりボロネーゼ』
（材料 8人分） 30分
塩 大2
スパゲッティ 600g
オリーブオイル 大2
にんにく 1片（みじん切り）
玉ねぎ 1/2個（100g）（みじん切り）
合いびき肉 400g
小麦粉 大1
A 水 300ｍｌ
ケチャップ 大4
とんかつソース 大3
オイスターソース 大2
塩 小1
こしょう 少々
ホクト エリンギ
1パック（縦半分に切って乱切り）
ホクト マイタケ
1パック（粗みじん切り）
パセリのみじん切り 少々
（作り方）
① 鍋に湯を沸かして塩を入れ、スパゲッティを加えてゆで、ざるに上げて水気を切り、
オリーブオイル大1をまぶす。
② フライパンに残りのオリーブオイル大1を弱火で熱してにんにくを炒め、香りが立ったら
玉ねぎを加えて炒め合わせる。
③ 玉ねぎがしんなりとしたらひき肉と小麦粉を加えて炒め合わせ、肉の色が変わったらAを
加えて煮立てる。
④ ③にエリンギとマイタケを加えて汁気を飛ばすように炒め煮する。
⑤ 皿に①を盛って④をたっぷりとかけ、パセリを散らす。
ワンポイント
とんかつソースとオイスターソースが入ると味にコクが出ます。きのことの相性もぴったりです。
おかず『SPF豚肉のチャーシュー』
（材料 8人分） 40分
塩 小1/2
サラダ油 大1
水 200ml
A しょうゆ 大5
砂糖 大1
酒 大2
かいわれ菜 1/2パック（根を取る）
（作り方）
① SPF豚肉は塩を手ですり込む。
② フライパンにサラダ油を熱して①を転がしながら表面に焼き色をつける。
③ ②に水200mlとAを加えて時々肉を転がしながら弱火で20分くらい煮て、
竹串を刺して透明な汁が出てきたら火から下ろし、煮汁に漬けたままにする。
④ ③を薄く切って皿に盛り、かいわれ菜を飾る。
ワンポイント
お弁当やサンドイッチなどに便利です。300gのかたまり肉だとたこ糸で結ぶ
手間もいらないのでお手軽です。なるべく小さな鍋を使うと煮汁がよくしみますよ。
第1回 かんたん・お手軽料理教室 開催しました！
4/21（水）に札幌エルプラザにて
第1回 かんたん・お手軽料理教室を開催いたしました！
講師は、かんたん・お手軽料理で有名な
料理研究家の小笠原 登志子 先生です
今回の料理教室は、
（株）北海道ポッカコーポレーションさま
フジッコ（株）さま
ホクト（株）さま
ホクレン農業組合連合会 さま
上記4社のご協賛のもと、開催いたしました。
この場をお借りして、御礼申し上げます。
当日のレシピは後日公開いたします！
GWは天塩タコ・スーパー極上キムチ丼を食べようキャンペーン！
本日４月２５日（土）～５月９日（日）まで弊社で企画しました
「今、北海道で一番売れているキムチ！」でおなじみの北日本フード（株） さまと
道北の天塩町の新・ご当地グルメ天塩タコキムチ丼推進協議会 さまのコラボ企画
「G.Wは天塩タコ・スーパー極上キムチ丼を食べようキャンペーン」が開催されます
期間中は町内の８店舗の提供店で
天塩タコキムチ丼ご注文お方に北日本フード（株）様のスーパー極上キムチを使った
天塩タコキムチ丼を提供
お食事後
アンケートにを書いて専用BOXに投函すると
抽選で北日本フード（株）様のお楽しみセットをプレゼントいたします
天塩タコキムチ丼は
発売１周年で１万食突破しました
道内では地味な？新・ご当地グルメですが
事務局の担当者や提供店は勢いがあります
今回も事務局長はキムチやポスターなどを配布に提供店を回ってもらいました
しかも期間中メニュー名をダメもとで
「天塩タコ・スーパー極上キムチ丼」に変えて欲しいとお願いしたところ
あっさりOKをもらいました・・・すごい！
こういう地域はお手伝いのしがいがあります
皆さんGWはオロロン街道ドライブに出かけ
天塩町で「天塩タコ・スーパー極上キムチ丼」をお召し上がりください！