家族みんなで道産牛肉料理教室 IN 函館 を 開催しました！
北海道産牛乳消費拡大強化実行委員会さま主催の
家族みんなで道産牛肉料理教室 IN 函館 を 開催しました！
講師は、
料理研究家 東海林 明子 先生 と
管理栄養士 堀野 眞澄 先生 です！
この料理教室は、
新しいバージョンで、
家族での参加です。
なので、
お父さんも
おばあちゃんも
家族みんなで力を合わせて
道産牛肉をたっぷりと使って
こんなに美味しそうな３品が出来ました！！
それでは、
みんな一緒に
【いただきます！！！】
みなさん
道産牛肉の美味しさにビックリしていました！
これからも
道産牛肉をよろしくお願いします 
カレー＆スパイス 料理教室 を 開催しました！！
東光ストア・ハウス食品 共同企画
カレー＆スパイス 料理教室 を
札幌エルプラザにて
開催しました！！！
講師は、料理研究家 小笠原 登志子 先生です！
東光ストアの新鮮な食材と
ハウス食品のバーモントカレーと
ハンバーグヘルパー、沢山のスパイスを使って！
忘れちゃいけない。
ハウスのむぎ茶と香ばし十五穀！！！
そして
調理の前に
もちろんスパイスのお話です！
今回のスパイスの先生は
ハウス食品 （イケメン） スパイスアドバイザーの
黒田 さんです ！！
ハウス食品 さんは みなさんフレンドリー 
次長みずからお客様にスパイスの説明を！
色々なスパイスの香りにみなさん興味津々です。
デモンストレーションが始まると
かわいい２人のお手伝いさんが
前に出てくれました 
こねたり、丸めたり、型抜きをしたりと
大活躍でした 
今度は、みんな各卓で実習です！
みんなで肉団子を丸めて
ミートボールカレーを作り、
上手に湯むきしたトマトカップにマカロニサラダを詰めて
メロンをくりぬいてラッシーを作りました。
自分で作ると美味しいね 
気になるレシピは後日公開いたします！！
豊月・ホクトきのこ工場見学＆親子料理教室 IN 苫小牧 を 開催しました！！
豊月フードD、ホクト（株）、ハウス食品（株） 共同企画
【豊月・ホクトきのこ工場見学＆親子料理教室】を
開催いたしました！
フードD 沼ノ端店に集合し、
ホクトきのこ工場へ 
ホクトさんのきのこ工場内の
参加者のみなさんの様子です。
めったに出来ない経験ですね！！
工場見学後、
苫小牧市民活動センター ふれあい ３・３ に
移動して
親子料理教室が始まりました！
豊月 フードD 豊岡 部長は、
ご挨拶の中で、
取扱い商品の新鮮さをアピール！！
フードD で購入した
当日使用した野菜たちを
見て、納得です！！
デモンストレーションは
かわいいシェフに
手伝ってもらい！
無事に
デモンストレーションが終了
お父さんもお母さんも
お子さんと力を合わせて
３品のお料理を完成させました！
お食事の後、
ハウス食品（株） 浦上さまより
カレーのお話があり、
ホクト（株） 佐々木さまからは
きのこのお話がありました！！
そして、
小笠原先生から
参加したお子さまたちに
【きのこ・カレーマスター修了証】
が手渡されました。
帰りに
フードD 沼ノ端 店 にて
ブナピーちゃんと
記念撮影 
夏休みの良い思い出になってくれたら
嬉しいです 
道産夏野菜料理教室用レシピ撮影！
道産夏野菜料理教室用のレシピ写真の
撮影を 料理研究家 東海林 明子 先生の
ご自宅で行いました！！
カメラマンは、ブレナイ社専属？の
写真工房・n の 長屋 貞則 さんです 
この日の撮影も順調で、
美味しそうな料理が次々に
出てきては、撮影され！
この美味しそうな肉巻きの中は
なす 
とにんじん
とズッキーニ 
そして
添えてあるのは、
道産 サニーレタス 
と 道産 トマト 
その間、
東海林先生は
道産じゃがいもを使った
ポテトスープ 
を作っていました！
夏らしく美味しそうに
盛り付けられた ポテトスープ！
その間
長屋 カメラマンが何やら私のデジカメで
道産 赤肉メロンを使った
ヨーグルトメロンのデザートを
撮っていた。
私のデジカメなのに
やっぱりプロが撮ると違う 
対抗して私も撮ってみました！
意外にキレイ？？？
被写体がよいからですね！
そして
東海林先生は、
道産 長ねぎをたっぷり使った
長ねぎのピザを生地から手作りで
作っていました！
そして
最後の最後に
私もピザの【はしあげ役】として登場！！
出来た写真は、
いい感じです！
味も甘みそと長ねぎの相性が
バッチリでとっても美味しくいただきました！
ごちそうさまでした 
南富良野産フェア を 開催しました！！
７月３１日（土）に
南富良野産フェア を 開催しました！！！
この南富良野産フェアは
南富良野産のエゾシカ肉や野菜を
ふんだんに使った
FINCH の 黒島 祥之 料理長 考案の
ランチコースを、
札幌近郊のお客様に召し上がって貰い、
南富良野町の事、エゾシカの事を
もっと知っていただきたい！ という
初の試みでした！
始めに
南富良野町商工会 会長 曽慶 一介 さまのご挨拶。
続いて
なんぷてい 店主でもあり、
南富良野町商工会 副会長 川村 勝彦 さまから
エゾシカ事業の取り組みについてのお話があり。
そして
FINCH 黒島 祥之 料理長から
レシピの紹介があり。
コースがスタートしました 
南富良野産エゾ鹿のルイベ
白ナスのキャビア仕立てとトマトのシャーベットを添えて
南富良野産スウィートコーンの冷製スープ
他たくさんの地物野菜と共に
さっぱりゆず胡椒の効いた鹿のコンソメをそそいで
高たんぱく低脂肪のエゾシカ肉だけあって
女性人気が高く、
お客様のほとんどが女性！
この
エゾシカ肉のメインが出たタイミングで
南富フーズ（株） 社長 糠谷 雄次 さまより
エゾシカについてのお話があり。
赤ワインに一晩漬け込んだエゾ鹿のロースト
南富良野のおいしいキャベツの酢漬けとメロンのソースで
南富良野産人参のエスプーマ
すっきりレモンシャーベットと共に
デザートが出たところで
抽選会です！！！
南富良野産の特産品を
こんなに沢山持ってきてもらいました！！
一番人気は
エゾシカの缶詰セットでした 
この抽選会、
ハズレなしです！
南富良野町は太っ腹ですね！
そして
帰りには、
南富良野産の野菜の直売を設置。
沢山のお買い上げ、
ありがとうございました！
最後になりますが、
当日の受付は、
ブレナイ社 新人 若杉 （若過ぎ） です！
これから、色々な所に出没すると思いますので、
よろしくお願いいたします。 