やっぱり帯広の豚丼は凄い！
先日お仕事でJR帯広駅２Fにある
帯広コンベンション協会さんに打ち合わせに行きました
帯広駅の２Fには地元の特産品コーナーがあります
メインコーナーにはやっぱり「豚丼」
数えたら13種類も豚丼のタレがお土産として販売されていました
もちろん自宅でおいしく作れるように各社レシピも付いています
いつもお世話になっています北海道のタレメーカー「ソラチ 」さん
今年の4月に一緒にやったイベント の時に使ったあのタレが売っていました
豚丼が「おかき」にもなっています
コレはどんな味がするんだろう？？
「豚丼チョコ」・・・
そんなわけで
1つのご当地メニューでこんなにコーナーが作れるのは
北海道では豚丼だけだと思います！
さっぽろオータムフェスト2010 第2期
さっぽろオータムフェスト2010も
第2期に突入しました！！
この第2期には
別海ほたて祭りで
お世話になった
別海町役場の松本さまと
牛ガールズ
この別海ジャンボホタテバーガーは
美瑛町で開催された
新・ご当地グルメグランプリ北海道2010で
グランプリを獲得した
実力派！！！
本当にジャンボホタテが
入っていて
美味しいのです！！！
そして
忘れちゃいけない
羽幌町のえびタコ焼き餃子
先月、はぼろ味祭りでお世話になった
木田支配人です！！
今日も支配人みずから
焼いてます！！
中はプリプリのえびとタコが
ぎゅうぎゅう詰めです！
そして
この気になるアルミホイル！
これが、噂のえび塩ですね！！！
えびの香りとこのカワイイピンクがなんとも
言えない！！
最後に
美瑛カレーサミット2010にて
大変お世話になりました。
オーガニックスープ コロンボさま
中をのぞくと
ハイテンションの３人の美女が！
そして
これが
【オータムスープカレー】です！
ビックリ（栗）するものが入った
このスープカレー
是非、お試しください！！！
第3期も楽しみですね！！
北海道やさい親子料理教室 IN 大阪 レシピ公開！！
８月に大阪で開催しました
ホクレン 北海道産青果物拡販宣伝協議会さま 主催の
北海道やさい親子料理教室のレシピを公開いたします！！
野菜をたっぷり使ったレシピになっていますので、
ご家庭で是非お試しください！！
【やさいたっぷりキーマカレー】
(材料 6人分) 30分
玉ねぎ 1/2個（100g）
しょうが、にんにく 各1片
サラダ油 適量
合びき肉 300g
にんじん 1/3本（50g）
なす 1個（90g）
ピーマン 1個（35g）
トマト 1個（200g）
水 2カップ（400ml）
ローリエ 1枚
カレールウ（市販） 1/2箱（6皿分）
ガラムマサラ 少々
ご飯 6人分
ブロッコリー 1/2株
(作り方)
玉ねぎはやや粗いみじん切り、しょうがとにんにくはすりおろし、サラダ油でやや茶色になるまで炒める。
①にひき肉を加えてポロポロになるまで炒めてから、みじん切りのにんじん、なす、種をとって細かく刻んだピーマンとトマトを加えて軽く炒める。
②に水（400ml）とローリエを加えて3～4分煮込んでからカレールウを加えて溶かし、滑らかになったらガラムマサラで辛さを調節する。
③にご飯を添え、小房に分けて塩ゆでしたブロッコリーを散らす。
ワンポイント
最初に玉ねぎをやや色づくまで炒める事で甘味が出て美味しくなります。
【じゃがいもととうもろこしのスープ】
(材料 6人分) 15分
玉ねぎ 1/4個（50g）
じゃがいも 2個（300g）
とうもろこし 1本
水 5カップ（1000ml）
固形スープの素 1個
塩、こしょう 少々
生クリーム 1/3カップ（65ml）
パセリ（ドライ） 少々
(作り方)
玉ねぎは薄切り、じゃがいもは皮をむいて1㎝幅の半月切りにする。
とうもろこしは表面を包丁でそぎ取ってから、包丁の背で身をこそげるように取り出す。
鍋に水（1000ml）と①、②、固形スープの素を入れて火にかけ、軟らかくなってきたら塩、こしょうで味をととのえ、生クリームを加える。
器に盛ってパセリを散らす。
ワンポイント
生のとうもろこしの甘さがスープの決め手です。
【やさいのイタリアンサラダ】
(材料 6人分) 15分
レタス 3枚
大根 200g
トマト 1個（200g）
キウイ 1個
モッアレラチーズ 100g
マヨネーズ 大4～6
Ａ プレーンヨーグルト 大2
グレープフルーツ
ジュース（100％） 大2
（作り方）
レタスは手で食べやすくちぎり、大根は半月の薄切りにし、共に冷たい水に放してパリッとさせる。
トマトと、皮をむいたキウイはくし型に切り、チーズは薄切りにする。
マヨネーズにＡを加えて混ぜ、ソースを作る。
皿に①と②を盛り、③のソースをかける。
ワンポイント
チーズはお好みのものを使ってみてください。
【かぼちゃの白玉 ゆりね添え】
(材料 6人分) 20分
かぼちゃ 250g（正味200g）
白玉粉 100g
塩 少々
水 1/4～1/3カップ（50～65ml）
ゆりね 1個
＜シロップ＞
水 1・1/2カップ（300ml）
砂糖 60g
レモン汁 小2
ミントの葉 6枚
(作り方)
ゆりねはピーラーまたは包丁で表面の黒い部分を除き、１枚ずつはがしてゆでておく。（湯は取っておく）
かぼちゃは皮と種を除き、適宜に切って、軟らかくなるまでゆで、水分を飛ばしてつぶしておく。
②と白玉粉、塩を合わせ、水を加減しながら加え、程よいかたさになったら丸くまるめ、①の湯でゆでて上に浮いてきたら、冷たい水に取る。
小鍋に水と砂糖を合わせて火にかけ、沸騰したらレモン汁を加えて冷たく冷やしておく。
器に①と③を入れ、④のシロップをかけてミントの葉を飾る。
ワンポイント
かぼちゃは熱いうちに丁寧につぶしましょう。
夏休み 室蘭カレーラーメン親子アイディアレシピコンテスト決勝大会
９月１２日（日）
室蘭市にある胆振男女共同参画センター「ミンクール」で
弊社が企画いたしました
夏休み 室蘭カレーラーメン親子アイディアレシピコンテスト決勝大会
が開催されました
夏休み期間に室蘭市内の小学生４５００人にレシピ申込書が配布され
応募いただいた中から書類審査を通過した５組の親子が決勝大会に参加しました
日清食品 北海道のラーメン屋さん 室蘭カレーラーメン を使用する
調理時間は４０分以内
材料は２，０００円以内
なるべく地元の食材を使うなどのルール基づき決勝大会がスタート
最優秀賞の「登別石水亭ファイターズルーム 」宿泊券
優秀賞の「９月２６日札幌ドーム最終戦 日ハムＶＳ西武選スペシャルシート 」チケットを目指します
５卓にわかれて調理開始です
当日は地元のマスコミも多数かけつけました
審査の結果最優秀賞を受賞したのは
「食欲もりもりスタミナカレー焼きめんめん」
「カレーラーメン」が「焼きそば」になりました
地元の名物うずらの卵ものっています
僕も食べましたが本当においしかったです！
今回のメニューは日清食品さんの販促等に活用される予定です
最後に参加親子５組で記念撮影
道内のご当地グルメ団体は
「地元のお客さんの集客」に苦戦していると聞きます
その点、室蘭カレーラーメンの会は地元対応もしっかりできています
各地区の皆さんも参考になればと思います