第3回トンパチ料理実演ＳＨＯＷ
今年の10月からスタートした
ホクレンショップフードファーム屯田8条店でおこなっている
「トンパチ料理実演ＳＨＯＷ」
年内最終を先日12月12日（日）に実施しました
今回も店舗売場にブースを設置
料理研究家小笠原登志子先生が
1日2回お客様に料理提案をおこないます
実演ＳＨＯＷが始まるとお客様が集まってきます
今回は午前、午後でレシピを変えて提案
午前中は「道産牛肉のハッシュドビーフ」
午後は「道産牛肉のスネ肉使った野菜煮込み」です
もちろん試食もお配りしてお客様に味を確かめてもらいます
実演後は提案したレシピの食材が売れていきます
やっぱりこの実演ＳＨＯＷは効果があります
用意したスネ肉はほとんど売れてなくなりました！
次回は年明け1月9日（日）
成人式向けのハレの日レシピを提案します
また年明けは実施店舗が２箇所増えます
詳細は本ブログで紹介します
プレゼント
１２月に入り
コツコツと忘年会をこなしています
現在のところ週３本ペースです
そんなタイミングにうれしいプレゼントをいただきました
ざっと数えて２００包あります・・・
これを全部使うために飲みに行ったら
お金いくらかかるんだろうか？
親子で作るSPF豚肉ソーセージ風ミートローフ料理教室 in網走
11月28日（日）
オホーツク文化交流センターにて
弊社料理教室史上最多の53名参加による
ホクレン農業協同組合連合会・北雄ラッキー 主催
親子で作るSPF豚 ソーセージ風ミートローフ教室を開催いたしました！
そうです！ミートローフ料理教室、
網走でもやってきました！！
講師は同じく料理研究家の 東海林 明子先生です！
料理教室は網走でもすごい人気でした！！
ボウルに道産牛肉、玉ねぎ、調味料を混ぜ込む仕事は
どの卓もお子さんにさせていました（ぐねぐね楽しそうでした
）
混ぜる姿は真剣そのものです！
そして完成です
スープとフルーツサラダと一緒にいただきました！
大きなホットドッグを大きな口でほおばり、
スープとサラダでお腹も栄養もバッチリです
最後にホクレン農業協同組合の 大坂さまの
ＳＰＦ豚肉のクイズとお話でお勉強です 
皆さん勉強も真剣そのものですね
これからもみなさんSPF豚肉を
よろしくお願いします！！！
道産ナチュラルチーズセミナー vol.2 in ほくでん生活情報館マドレ
11月22日（月）
道産ナチュラルチーズセミナー vol.2 を
弊社のとなりサッポロファクトリー内にある
ほくでん生活情報館 マドレで開催しました！！
主催は北海道牛乳普及協会 様 ・ホクレン農業協同組合連合会 様です。
北海道牛乳普及協会 会長 枳穀 勝久 様 のご挨拶で
セミナーが始まり。
前半は農事組合法人 共働学舎新得農場代表 宮嶋 望 先生による
【チーズが生み出す豊かな食卓】の講演を聞きながら
受講者のみなさんには道産チーズを試食していただきました。
今回、試食していただいたチーズは
共働学舎新得農場（新得町）さくら と フロマージュブランフエッセル
さらべつチーズ工房（更別村）とかっちょう
十勝千年の森 ランラン・ファーム（清水町）十勝シェーブル
の５種類です！！！
その後、
モッツァレラチーズ作りの実演がありました。
写真は宮嶋先生がモッツァレラチーズを伸ばしているところです！
今回は宮嶋先生の奥さまにまでお手伝いいただきました
このモッツァレラチーズを伸ばす作業ですが、簡単に見えて
実はすごく難しいらしいです
なんでも温度管理が難しく
毎回真剣勝負です
とのこと
前回説明したモッツァーレ（引きちぎる）作業、
皆さん苦戦しながらも楽しんでいました
スーパーで購入できる一般的なチーズを使った料理３品の
デモンストレーションでした
この３品の内、
前半に宮嶋先生の作ったモッツァレラチーズを使ったサラダと
レアチーズケーキの２品の試食が配られ、
またまた、ご試食していただきました。
チーズにはやっぱりワイン！と言う
参加者の声も多く聞かれましたが・・・
是非、ご自宅でクリスマスなどに
お楽しみください
これからも道産チーズをよろしくおねがいします！
親子で作るSPF豚 ソーセージ風ミートローフ教室 in 札幌エコール・ユー
キッチンスタジオ エコール・ユーにて
ホクレン農業協同組合連合会・北雄ラッキー 主催
親子で作るSPF豚 ソーセージ風ミートローフ教室を開催いたしました！
SPF豚ひき肉や野菜、季節の果物を沢山使います！
ホットドック用のドックパンは日糧製パンさまに
ご協賛いただきました！
この場をお借りしてお礼申し上げます。
いつもありがとうございました！
この料理教室は、
北雄ラッキー・ホクレン 共同企画の
SPF豚肉についている応募シールを3枚集めてご応募いただいた中から
当選された親子が対象です！！
ソーセージ風ミートローフと言う
珍しいレシピだけあって、
先生のデモンストレーションを見る目も
真剣そのものでした。
SPF豚ひき肉にセロリや玉ねぎ、調味料を混ぜ込んで、
こんなカワイイホットドックが出来ました！！
スープとフルーツサラダと一緒にいただきました！
レシピは後日アップしますので、
お楽しみに！！！
大きな口を開けて食べないとホットドックじゃない！
と言う事で
出来上がったホットドックを参加者みんなで
大きな口でいただきました！
最後に、
ホクレン農業協同組合の 大坂さまより
SPF豚肉のクイズとお話があり、
これからも安心安全なSPF豚肉を
よろしくお願いします！！！