親子食肉工場＆BBQカレッジ 参加者募集！！
安平町にあるホクレン食肉工場センターを見学し、
みんなでSPF山中クリーンポークを使ってBBQ作りに挑戦！
北雄ラッキー・ホクレン 共同企画
協力：アサヒビール株式会社
【食肉工場見学＆親子BBQ（バーベキュー）カレッジ】を開催します！！
BBQの達人、北海道BBQカレッジ
代表 榊 幸治 氏が指導します！
夏休みの思い出にぜひご参加ください。
応募方法
ラッキー店頭にてお買い上げいただきました
「SPF山中クリーンポーク」
「SPF加工品」のシール2枚を郵便ハガキに
テープなどでしっかりと貼付し、必要事項をご記入の上、、
ご応募ください。（組み合わせ自由）
必要事項
①郵便番号 ②住所 ③電話番号 ④参加希望者全員の氏名（ふりがな）
⑤お子さまの学年・性別 ⑥職業 ⑦お買い上げ店をご記入を上、
ご応募ください。
日 時
平成23年7月23日（土）
集合場所
JR南千歳駅
（帰りもJR南千歳駅解散になります）
時 間
9:00（イベント終了時間は2：30くらい）
BBQ講 師
北海道BBQカレッジ 代表 榊 幸治先生
参加人数
親子20組 【大人1名＋小学生のお子さま1名まで】
応募方法
ハガキ
〒060-0031 札幌市中央区北1条東4丁目 8-8 大竹ビル2階
（株）ブレナイ社「北雄ラッキーBBQカレッジ」係
締 切
平成23年7月15日（金）必着
※当選発表は厳正な抽選の上、「参加券（当選ハガキ）」の発送をもって
発表をかえさせていただきます。
※応募者の個人情報は、「参加券」の発送目的にのみ使用いたします。
※集合場所までの交通費は各自ご負担になります。
お問い合わせ先／（株）ブレナイ社 TEL011-231-1713
潜入!? ザンギ料理教室!!
あれは打ち合わせの車の帰り・・・
１つの会話から始まりました
社長「おっ！俺のツイッターになんかスゲー面白いコト
書いてるヤツあるぞ!!」
新人W「なんて書いてあるんですか？」
社長「北海道ザンギ連盟って団体がザンギ料理教室の募集をしてるぞ!!」
新人W「じゃあ僕ちょっと潜入してきますわ!!」
ということで行ってきました・・・
ザンギ料理教室!!なんてわかりやすい!!!
普段料理教室を運営する側なので
新人Wは新鮮な面持ちで臨みました
日清フーズ株式会社のから揚げ粉を使った
ザンギ（広い意味で鶏のから揚げ）をナント
アレンジ料理を含めて
5種類も作りました!!
もちろんザンギなので油で揚げますが、
なかにはフライパンで焼くザンギや
から揚げ粉と挽き肉で作るつくねなんかも作りました
もはやテーブルはザンギパーティーです!!
１人あたり合計１５個ものザンギが当たりますが、
新人Wは「若いから」という理由で２０個も食べるハメに
なったらしいです・・・
新人W「もう食えません・・・」
しかしザンギは北海道ならではの食べ物。
きっと何か新規開拓の道があるはずだと思います!!
親子牛乳・チーズ・ヨーグルト料理教室ＩＮほくでんマドレ
６月１２日（日）
札幌エルプラザに引き続き
弊社のお隣
サッポロファクトリーにあるほくでんマドレさんで
北海道牛乳普及協会 様主催
親子で牛乳・チーズ・ヨーグルト料理教室を実施しました
同じく 牛乳普及協会 佐藤常務より
ごあいさつからのスタートです
講師はおなじみ料理研究家 東海林 明子先生と
管理栄養士 堀野 眞澄先生です
育ちざかりの子供は成長のために大人よりも
カルシウムを取らなければなりません
大人になると体の中のカルシウムは減少していきます
なのでカルシウムは子供のうちにたくさん摂取させましょう
子供たちもお母さんも、
みんなとっても楽しく料理しているのをみて、
こちらも楽しくなります
完成の料理はこちら
アンケートの結果いちばん人気だったのは
サラダだったのを覚えています
みなさんほとんど残さず食べていただきました
食べ終わるのがとっても早かったです
もっと食べたかったかな？
試食の後は堀野先生のおべんきょうタイムです
牛乳・チーズ・ヨーグルトは1日3品食べると良いそうです
みなさんもいっぱい乳製品を食べて、健康な体づくりを
目指しませんか？
ホクレンショップ函館昭和店 料理実演SHOW レシピ公開！
5月29日にホクレンショップ函館昭和店で
開催しました小笠原先生 料理実演SHOWのレシピを公開いたします！
北海道産牛肉消費拡大強化実行委員会さまの主催です。
ご家庭でも牛肉料理をお手軽にたのしめるレシピになっておりますので、
是非お試しください。
【 道産牛肉とポテトのデミグラソース 】
材料（4人分） 30分
じゃがいも |
大4個（800g） |
バター |
大1 |
塩 |
小1/2 |
道産牛切り落とし肉 |
300g |
塩、こしょう |
少々 |
小麦粉 |
少々 |
サラダ油 |
大1 |
【デミグラスソース】 |
|
赤ワイン |
大3 |
デミグラスソース（市販） |
大4（70g） |
湯 |
大4 |
塩、こしょう |
少々 |
とろけるチーズ |
2枚 |
ミニトマト |
8個 |
パセリ（みじん切り） |
適量 |
作り方
じゃがいもは皮をむいてひたひたの水でゆで、やわらかくなったら水を切り、バターと塩を加えて混ぜ、グラタン皿にのせる。
牛肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをして小麦粉を軽くまぶし、しばらくおく。
フライパンにサラダ油を熱して②を焼き、①のじゃがいもの上にのせる。
③のフライパンに赤ワインを入れ、焼き汁を溶き、デミグラスソースと湯を加え、とろりとしたら塩、こしょうで味をととのえる。
③の上にちぎったとろけるチーズと半分に切ったミニトマトをのせ、まわりに④のソースを流し入れ、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼き、パセリを散らす。（オーブントースターが無い場合はフライパンで仕上げる。）
ワンポイント
牛肉とデミグラスソースは相性バッチリ。市販のデミグラスソースで簡単に豪華な牛肉のグラタンが出来ますよ。
【 ビーフマリネのサラダ 】
材料（4人分） 20分
【ドレッシング】 |
|
A トマトケチャップ |
1/2カップ |
しょうゆ |
大2 |
サラダ油 |
大2 |
玉ねぎ |
1個 |
グリーンアスパラガス |
1束 |
道産牛バラ薄切り肉 |
300g |
レタス |
1/2個 |
作り方
ボウルにAを合わせる。牛肉は食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは薄切りにし、水にさらし、アスパラはがくを取って3～4㎝の長さに切る。
鍋に湯を沸かし、②のアスパラをゆでて取り出し、続けて①の牛肉もゆでてざるに上げ、牛肉は①のドレッシングに漬け込む。
ちぎったレタスを器に敷き、②の玉ねぎと③のアスパラを盛りつけ、③の牛肉をのせる。
ワンポイント
レタスに包みながら牛肉のマリネを召し上がってください。牛肉はゆでたら熱いうちにマリネ液に漬け込んでください。
本日 北見で北海道米食べ比べキャラバン、北広島で道産牛肉実演ＳＨＯＷ実施
本日７月２日（土）は弊社は２チームに分かれてお仕事です
まずＡチームは北見です
北見市端野で開催される
北海道米食べ比べキャラバンを今日、明日と２日間おこないます
今回グランプリに参加する
・富良野オムカレー
・オホーツク網走ザンギ丼
・南富良野エゾカツカレー
・十勝清水牛玉ステーキ丼
・十勝芽室コーン炒飯
・阿寒やきとり丼
・根室サンマロール寿司
以上７メニューも北海道米を使用しています
２日間とも天気が良さそうなので
是非、北見にお越しください！
そしてＢチームは北広島です
ホクレンくるるの杜 にて
道産牛肉実演ＳＨＯＷの運営です
来月グランドオープンを迎えるくるるの杜
暖かくなるにつれて来場者が多くなっています
今回も料理研究家小笠原登志子先生による
くるるの杜で販売している
道産牛肉と新鮮な野菜を使った料理を実演提案いたします
もちろん作りたての料理の試食もご用意
お時間のある方はコチラも是非、お越しください！