第１回はぼろ甘えびまつり
去年まで毎年８月に実施していた羽幌町の
「味まつり」が今年からパワーアップして
「第１回はぼろ甘エビまつり」として６月２５日（土）・２６日（日）開催されました
日本一の水揚げを誇る「甘エビ」に特化したお祭りです
弊社は
昨年の反省を生かし（売り切れで食べるものが無くなった）
甘エビを使った色々なグルメを提供する
「はぼろEBI（えび）-1グランプリ」を企画
社員旅行？を兼ねて行ってきました
今回は羽幌に出店いただいたのは
甘エビチャウダーを提供した
札幌駅そばの「オーガニックスープ コロンボ」さん
大きな鉄板を持ち込んで
甘エビ入り鉄板焼きうどんを提供した「富良野・まさ屋」さん
元祖海老そば」が有名な
新札幌にある「らーめん縁や」さん
昨年も登場した
札幌の人気スープカレー店「らっきょ」さん
今年は甘エビたっぷりすり身と野菜のスープカレーを提供してくれました
そして石狩市より参戦してくれた
「いしかりバーガー」さんは
本イベントでは甘エビを使ったエビカツで特別提供!!
オリジナルえびかつバーガー
そして
地元はぼろの新・ご当地グルメ
「羽幌えびタコ餃子」
おかげさまで２日間とも天候にも恵まれ
大勢の方にお越しいただけました
EBI-1グランプリも各店盛況でしたが
それ以外のテナントも沢山売れたそうです
今年「第１回目・・」ということもありマスコミの方も多数取材していただきましたが
既に実行委員会では来年のイベントに動き出しています
来年はどんな企画にしようかな？？
6月 くるるの杜 料理実演SHOW レシピ公開！！
6月18日にくるるの杜で開催しました
小笠原 登志子先生の料理実演SHOWのレシピを公開いたします！！
道産牛のステーキでスタミナアップ！
暑い夏を乗り切りましょう！！！
【 道産牛ステーキサラダ 】
材料（4人分） 25分
道産牛ロースステーキ肉 |
2枚 |
塩、こしょう |
少々 |
サラダ油 |
大2 |
にんにく（薄切り） |
2片 |
A 酢 |
大3 |
しょうゆ |
大2 |
レタス |
4枚 |
ベビーリーフ |
1袋 |
玉ねぎ |
1/2個 |
ラディッシュ |
2個 |
グリーンアスパラガス |
1束 |
塩 |
少々 |
ミニトマト |
8個 |
レモン（くし切り） |
1/2個 |
作り方
①牛肉は大きめの角切りにして塩、こしょうをふる。
②フライパンにサラダ油を熱してにんにくを炒め、①を加えて炒め合わせ、火が通ったらAをまわし入れる。
③レタスはちぎり、玉ねぎとラディッシュは薄切りにし、ベビーリーフとミニトマト共に水に放す。アスパラガスはがくを取って塩ゆでし、冷水に取って長さを3等分にする。
④器に水気を切った③を盛り、②の牛肉とにんにくをのせて焼き汁をかけ、レモンを添える。
ワンポイント
牛肉の旨味に酢としょうゆを加えてドレッシングにしました。
【 簡単たたき風ローストビーフ 】
材料（4人分） 20分（肉のねかし時間を除く）
道産牛ももかたまり肉 |
300g |
塩 |
小1/3 |
こしょう |
少々 |
水菜（ざく切り） |
適量 |
大葉（ちぎる） |
5枚くらい |
【ソース】 |
|
ポン酢（市販） |
50ml |
サラダ油 |
大1 |
にんにく（すりおろす）（お好みで） |
少々 |
しょうが（すりおろす）（お好みで） |
少々 |
作り方
牛肉は冷蔵庫から出して室温にし、塩、こしょうを手ですり込み、そのまま室温にしばらく置く。
フライパンにサラダ油を熱して①を転がしながら焼き、アルミホイルにしっかりと包み、新聞紙にくるみ、2～3時間ねかせる。
冷めたら薄切りにして水菜を敷いた皿に並べ、大葉を散らし、合わせたソースを添える。
ワンポイント
ローストビーフと言うとたこ糸やオーブンを使ったりしますが、フライパンで作る簡単ローストビーフです。ポン酢でさっぱりとどうぞ。焼き加減はお好みで。
北海道新聞にモーたまらない道産牛肉の真髄を味わうスープカレー企画の記事が・・・
おとといの２１日（木）の
北海道新聞朝刊 全道版経済面に
弊社で企画いたしました
モーたまらない！道産牛肉の真髄を味わう究極のスープカレー企画 の記事が掲載になりました
８月１９日まで
札幌市内の６店舗で
各店オリジナルの道産牛肉を使ったスープカレーが味わえます
お食事のあとアンケートにお答えいただきますと抽選で
５，０００円分の道産牛肉がプレゼントされます
美味しい道産牛肉とスープカレーを食べに
是非、お店にお越しください！
第２回夏休み室蘭カレーラーメン親子アイディアレシピコンテスト
昨年も弊社で企画し
大好評をいただきました
室蘭市のご当地グルメ「室蘭カレーラーメン」を
日清食品の「日清北海道のラーメン屋さん室蘭カレーラーメン」を使って
ご自宅で作れるアイディアメニューを作る
「第２回夏休み室蘭カレーラーメン親子アイディアレシピコンテスト」が
明日２３日よりスタートします
書類選考の上
決勝大会は９月１０日に室蘭市で実施します
今回も最優秀賞は登別石水亭「ファイターズルーム」ペアー宿泊券
優秀賞も「９月２５日札幌ドームの日ハムSS席」ペアーチケットなど
豪華な賞品をご用意しています
このイベントの最大の特徴は
室蘭市内の小学生４，５００人の全員にこのイベントの申し込み用紙が
学校を通じて手渡しされることです
日清食品さんとしても絶対美味しいはず・・・です・・・
夏休みの自由研究にもピッタリの本イベント
是非、沢山のご応募をお待ちしております！
家族みんなで道産牛肉料理教室 IN 札幌 参加者募集！！
北海道産牛肉消費拡大強化実行委員会 主催
家族みんなで道産牛肉料理教室を
開催いたします。
＊参加者募集 無料
日時
／平成23年8月21日（日）
午前11:00～午後2:00（受付10:45～）
会場
／ほくでん電化情報館マドレ
（札幌市中央区北1条東4丁目 サッポロファクトリー 1条館３階）
講師
／料理研究家 小笠原 登志子 先生
参加人数
／家族6組（1家族3～5名まで）
※いずれも小学校1～6年生対象 ※1家族3～5名まで
例1：おじいちゃん＋お母さん＋子ども 例2：お父さん＋お母さん＋子ども＋子ども
例3：お母さん＋子ども＋子ども
【応募方法】
ハガキ：
〒060-0031
札幌市中央区北1条東4丁目8-8 大竹ビル 2階
（株）ブレナイ社
「家族みんなで道産牛肉料理教室in札幌」係
FAX：
011-231-1714
「家族みんなで道産牛肉料理教室in札幌」係
Eメール：
beef@brenaisha.com
「家族みんなで道産牛肉料理教室in札幌」係
【必要事項】
①郵便番号 ②住所 ③電話番号 ④参加希望者全員の氏名（ふりがな）
⑤お子さまの学年・性別 ⑥職業
以上を明記の上、下記宛先までご応募ください。
【締切】
8月10日（木）必着
【当選発表】
＊応募者多数の場合は抽選とさせていただきます。
＊当日は現地集合、現地解散となります。
＊抽選の結果は『参加券（当選ハガキ）』の発送をもって発表といたします。
8月13日までにハガキが届かない場合は落選となります。
＊応募者の個人情報は、「参加券」の発送目的にのみ使用いたします。
お問い合わせ先／（株）ブレナイ社 TEL011-231-1713