今年は例年より空気が乾燥しているように思います。
日頃から水をよく使うので気付くとあちこちひび割れが出来てます。
折りよくハンドクリームだけはやたらと色んな種類があるのでコマめに塗っておりますが、うっかり塗り忘れると水がしみて大変です。
乾燥すると手や足だけでなく喉も痛くなるから皆様どうぞ保湿＆加湿をしてお過ごしくださいね😊
さて今夜のランタンルージュは「ネギだれチキン」の登場です😋
少し大きめの唐揚げに自家製ネギだれを添えてお出しします。
このネギだれそのまま食べても酒のつまみになりそうです。
お塩は意外と控えめにしていますのでたっぷり乗せてお召し上がりください。
本日はどういう訳かお席に余裕がございます。
12月のご予約は少しずつ埋まってきておりますのでお早めにおご予約ください。
では本日もどうぞよろしくお願いいたします🌸
今朝は少し暖かくてコートを着なくても良さそうな陽気です🌞
おかげで今頃から睡魔が再び襲ってきます。
このままゴロンと横になってしまったら・・・・・・
ダメダメ今夜も18時からオープンするんですから仕込みに行かねば！
自分の頬っぺたぺしりと叩いて気合を入れて頑張ります💪
さて今夜のランタンルージュは「アンチョビ風しらす」の登場です😋
アンチョビ風なのでアンチョビは使っていませんが、魚の旨味たっぷりのしらすのオイル漬けと説明するとわかりやすいでしょうか。
バケットにたっぷり乗せてお召し上がりください✨
今夜は金曜日ですが混雑していません。
皆さんこの後の忘年会シーズンに向けて控えてらっしゃるのでしょうか？
ゆっくりお食事されるならこの時期がチャンスですので是非お立ち寄りください🌸
寒くなってくるとホワイトソースが恋しくなりますね。
子供の頃ホワイトソースが大好きで、親の留守中にこっそり我流でつくってみた事がありますが当時はレシピも工程も全く知らない子供でしたから散々なものが出来ました😅
その後あの出来損ないのホワイトソースもどきはどうしたんだっけ？
今なら美味しいホワイトソースがいつでも作れますが、あの頃は憧れの料理でしたね。
そんな懐かしい思い出とともに今夜もたっぷりホワイトソースを仕込みましたよ♪
「シーフードのホワイトグラタン」
濃厚ホワイトソースに海老やホタテ、タコや鮭などシーフードをたっぷり入れてグラタンにしました。
魚介の良いお出汁が出てホワイトソースが更に美味しくなっています😋
お酒なら日本酒やワインが合いそうです。
今夜もたっぷりご用意してお待ちしております✨
今週はお席にまだ余裕がございます。
席数に限りがございますのでお早めにご連絡ください♪
