美味しいものその⑤
この方はご本人です。
バレンタイン期間に毎年
遥々ベルキーからやって来てくれます。
ココのチョコは、お高い。
宝くじが当たったら、
お店で
「全部ちょうだい」
って言ってみたい。
今年、
サロンド・ショコラの祭典に足を運んだ。
有名店、
初出展、
セレクト店。
いろんな店のチョコを食べてみた。
でも
行き着くところは、
どうしても
彼のチョコなのだ。
彼のチョコは、
一粒一粒に
インパクトがあるのに、
とても繊細な味がする。
中でも今年１番のお気に入りはハート型のフランボワーズ風味のチョコ。
はぁ…
あのカカオの実から初めてショコラを作り出した人に感謝。
そして
ショコラティエ、
ピエールの非凡に感服。
どんな人なのか？
一度会ってみたくて
今年やっと念願が叶った。
さすが
アムールの国のお隣り。
厚かましくも、ツーショット写真をお願いしてみると、
ぐいっと抱き寄せられ、
気さくに応じてくれた。
この情熱と
サービス精神が
チョコ作りにも生かされているかどうかは解らない。
でも確かなのは、
彼のチョコが私の皮下脂肪へと変化していることだ。
美味しいもの その④
さくらんぼの話は、以前もしたけど、
美味しいものにも挙げさせてください。
さくらんぼの大様と言ったら、山形産の佐藤錦ですが、
私は、同じ山形産でも、紅秀峰（べにしゅうほう）という、種類のさくらんぼが好きです。
佐藤錦に比べて、酸味が少なく、弾けるような食感と肉厚で、
初めて食べると、「さくらんぼってこんなに甘かったっけ？」と思います。
でも、これは私の好みなので、
甘酸っぱいのが好きな方は、やはり佐藤錦がいいと思います。
残念な事に、
さくらんぼは、ワインと同じで、味と値段は比例しています。
さくらんぼの、好きな方。
今の時期しか味わえません。
飲み会を２回我慢して、箱入りの大粒を食べてみてください。