美味しいものその⑤

ピエール・マルコリーニのチョコレート。

この方はご本人です。

バレンタイン期間に毎年
遥々ベルキーからやって来てくれます。


ココのチョコは、お高い。
宝くじが当たったら、

お店で

「全部ちょうだい」

って言ってみたい。

今年、

サロンド・ショコラの祭典に足を運んだ。

有名店、
初出展、
セレクト店。

いろんな店のチョコを食べてみた。


でも


行き着くところは、

どうしても

彼のチョコなのだ。


彼のチョコは、

一粒一粒に
インパクトがあるのに、


とても繊細な味がする。


中でも今年１番のお気に入りはハート型のフランボワーズ風味のチョコ。

はぁ…

あのカカオの実から初めてショコラを作り出した人に感謝。

そして

ショコラティエ、
ピエールの非凡に感服。

どんな人なのか？


一度会ってみたくて


今年やっと念願が叶った。

さすが

アムールの国のお隣り。


厚かましくも、ツーショット写真をお願いしてみると、

ぐいっと抱き寄せられ、
気さくに応じてくれた。

この情熱と
サービス精神が
チョコ作りにも生かされているかどうかは解らない。

でも確かなのは、


彼のチョコが私の皮下脂肪へと変化していることだ。