いくつからでも望む私に挑戦できる♡
今日もご訪問いただきありがとうございます。
福野しおりです♡
先日、原点回帰サロンオーナーの
妃那さんのご自宅で
酵素シロップ作りをしました♡
手作りLIFEを楽しみ
日常の愛を発信されている
妃那さんのブログ🔻🔻
酵素シロップとは
野菜や果物、ハーブを砂糖で漬け、
発酵させて作るシロップのこと。
素材と白砂糖を１：１で漬けた後、
常温でしばらく置いておくと
シュワシュワと小さな泡が立ち始めます。
これが発酵のサインとなります♡
いつもお料理上手な妃那さんに
材料の準備をお願いしており
前回のお味噌作りレポ🔻🔻
今回もご自宅に伺ったら
こんなに素晴らしい状態に！！笑
レモン、オレンジ、キウイ、パイナップル
リンゴがたっぷり♡
これらを煮沸消毒済みの容器に
お砂糖とフルーツを交互にぎゅっと
詰め込んでいきます。
愛情も込めて♡
翌朝にはもうこんな感じで
フルーツから水分が出て
透明な部分が出てきました。
ここから１週間ほど
毎日、朝・晩によくかき混ぜる
ことが必要です。
素手でして常在菌を
与える方が良いという説と
スプーンなどで混ぜる方が
良い説とあるのですが
初めてなのでスプーンで
混ぜることにしました🎵
8日目にはこんな感じに。
今回、ちょっと果物の量が
足りなかったようで
お砂糖が溶け残ったのですが
シュワシュワと発酵してきたので
濾してシロップを瓶に移しました。
最終的にはこんなシロップが
出来上がりました♡
5種類のフルーツが
入っているせいか
ミックスジュースのような
香りと後味がして
とっても美味しい
取り除いた果物は
煮詰めてジャムにしました。
あえて形を残して
フルーツトッピングとしても
使えるようにしてみた
今度はキウイだけの
酵素シロップを作ろうと思います
当日は私のお誕生日お茶会も
してくださり
こんな素敵なケーキまで
お二人からはお誕生日プレゼントも
いただきました。
いくつになってもプレゼントを
いただけるのは嬉しいものです
左は手作りLIFEを楽しむ
妃那さんが作ってくれた
「カルトナージュミラーと
パワーストーンブレス」
右は美笑さんがくれた
可愛い猫ちゃんの
「ペットボトルホルダー」
どちらも愛情たっぷりで嬉しかったです
ご一緒した想い描きアーティストの
美笑さんともパチリ🎵
美笑さんは今、麹調味料作りに
ハマっていらっしゃるとのこと。素敵
最後までお読みいただきありがとうございます
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私が夢を叶えたのは「氣」を高めたおかげです♡
