昨日は、夫の帰宅が遅めでしたから
一気にまとめて
フルーツまで並べてしまいましたら
f^_^;)
全体が小さくなったりして
うまく写真に収まりませんでした。
m(_ _)m
調理して、
食べる直前に写真を撮るのはとても大変です。
温かいものが冷めてしまいそうで
とても焦ります。
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【本日のメニュー】
⚫︎えのき茸入りシュウマイ
⚫︎れんこんのきんぴら
⚫︎素揚げ茄子とピーマン・かぼちゃの炒め合わせ
⚫︎たっぷりキャベツと玉ねぎスライスのサラダ
（りんご・輪切りきゅうり・小松菜の赤ちゃん添え）
⚫︎焼き餃子
（市販の生餃子を自宅で焼きました。）
⚫︎具だくさん味噌汁
（ごぼう・玉ねぎ・キャベツ芯・長ネギ）
⚫︎押し麦と黒豆入りごはん
⚫︎秋の果物盛り合わせ
（柿・りんご・キウイフルーツ・巨峰）
⚫︎缶ビール・日本茶・天領水
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とっても簡単！なのにしっとり美味しい！
↓【えのき茸入りシュウマイ】
↑〈ひとり分ずつ〉
キャベツを敷いて
セイロで二段蒸ししました。
セイロの香りが素敵です。
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↓たくさん作りましたから
お代わりの大皿用も蒸しました。
↑クッキングペーパーを使うと
蒸し上がりをそのまま深い器に盛れますから便利です。
蒸し料理は、蒸し器に具材を用意しておけば
食べる前15～20分に加熱開始して
タイマーをかければ放置できます。
（空焚き注意ですょ。〉
このシュウマイは13分を目安にしています。
蒸し器の水は2カップくらい。
作り方は
〈2014年5月4日のブログ〉にもあります。
参照
http://ameblo.jp/2012ym/entry-11840713007.html
《主な基本材料》は
豚ひき肉120g・えのき茸100g
生姜1/3個・溶き卵1/3個分・片栗粉大さじ1
砂糖・醤油・酒・ごま油・・・各小さじ1
塩・・・小さじ1/6
こしょう少々
シュウマイ皮8～12枚できます。
（包む量は自在です。)
↑↑↑【私は全て2倍の量で作っています。】
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✳︎✳︎✳︎お弁当には、蒸したものを翌朝レンジでチンです。d(^_^o)
✳︎✳︎✳︎
えのき茸は、購入してすぐに100gずつ〈みじん切り〉冷凍しておくととても便利です。
凍ったまま〈ひき肉と混ぜるだけ〉ですから。
スープの具材などにも即使えます。
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↓【ごぼうのきんぴら】
（↑↓〈蕪の絵柄の大鉢〉
確か、夫のお友達 T氏の結婚式の引出物として
対でいただいたと記憶しておりますが
３年半前、飛び出たものの
この二つは欠けも割れもしなかったのですよ。
＼(^o^)／ よかったです。
とても重宝しております。）
↓【素揚げ茄子とピーマン・かぼちゃの炒め合わせ】
↓【たっぷりキャベツと玉ねぎスライスのサラダ】
（りんご・輪切りきゅうり・小松菜の赤ちゃん添え）
↑中鉢の個別盛りだけでも
たくさんのサラダですが
更に、↓二人でシェアする大鉢サラダもあります。
私は、野菜たっぷりが好きです。
＼(^o^)／サラダ完食なり。
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↓おまけで焼いた【焼き餃子】
↑前日の夫のお土産？f^_^;)
忘れておりましたから
急遽、焼きました。
おまけのはずでしたのに
カリッと上手に焼けて
ビールに美味しいので
完食してしまいました。
f^_^;)
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↓【押し麦と黒豆入りごはん】
↑押し麦が少し入っていると体調も食感もよくなります。
押し麦の良さは以前のブログで触れましたので
ここではやめますね。
m(_ _)m
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↓風邪予防に (^_－)－☆
【秋のフルーツ盛り】
↑あらかじめ用意して食卓に置いておくと
箸休めのようになって
食事にアクセントが付いて
なかなかいいですね。
私もラクです。。。(^_^)v
食時中、夫のお箸が
何度もフルーツに伸びておりました。
♪（ｖ＾＿＾）ｖ
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
秋の恵みをバランスよくいただいて
今年も風邪ひきませんように。。。
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
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2014年10月8日 水曜日
【皆既月食】
↓〈18時半頃〉
↓↓↓↓↓
↓〈19時半頃〉
