今年、上越市にできた長岡生姜醤油らーめん専門店
【小野商店】にお邪魔しました。
いつも混んでいて、今回お昼の締め15時の20分前に入って生姜醤油らーめんを食べることができました。
長岡生姜醤油チャーシュー麺大盛り、＋ほうれん草トッピング！
生姜の香るスープ、醤油のキレ、旨味を感じます。
生姜はそこまで強くないですが、長岡生姜醤油らーめん特有のスープ飲がとまらない。
ほうれん草との相性は抜群です。海苔もっとはいってもいいかも。トッピングしようかな。
チャーシューは薄切り、醤油の味が染み込み、柔らかく美味しい。
麺は、中太ストレート系。
小麦の香りがしっかりした、食べごたえありのプリプリ麺。ズルズルとすすりました。
奥さんは、生姜味噌ラーメン。
シャッキリもやしがたくさん入った味噌ラーメン。
生姜の香る、白味噌と赤味噌ブレンドスープ。
白ごまが入った、パンチの効いた濃厚味噌スープ、旨し。
次は、私も味噌食べてもいいかなと思いました。
元々、長岡生姜醤油系が好きです。
好きなラーメン屋が増えた事が嬉しいですね。
生姜醤油らーめんに背脂トッピングがあり、どんな味になるか試してみたいですね。
次回の楽しみにします。