杜の都の珈琲職人，この道14年半(間もなく15年)の青木です。
1杯のコーヒーでほっと一息
珈琲専門店オープン以来，
淹れ続けたコーヒーは，65000杯超。
初めてコーヒーを美味しいと思った方続出。
そんなコーヒーの秘密をお伝えしております
今日は臨時の休みを頂き
ガチでこもっての
研修でした。
何の研修か，って？
そう，
最も大切な，大切な
コーヒーの勉強会でした。
年に一度，
今頃の時期に行われる勉強会。
今日はお昼から午後7時過ぎまで
濃厚すぎるお話をガッチリ。
しかも…席は指定席…💦
それでも，
年に一度顔を合わせる
全員がコーヒー屋さんという
はたからみたら
絶対に不思議な環境で
ひたすらコーヒーのお話でした。
いつも思うのですが，
こうやって頑張っている人たちが
全国にいる！
そう思うだけで
私も頑張ろう，と思えます。
お役に立てる情報も
モリモリ仕入れてきたので
少しずつお知らせしていきますね。
