杜の都の珈琲職人，この道14年半(間もなく15年)の青木です。
1杯のコーヒーでほっと一息
珈琲専門店オープン以来，
淹れ続けたコーヒーは，60000杯超。
初めてコーヒーを美味しいと思った方続出。
そんなコーヒーの秘密をお伝えしております
10月になりました。
10月1にと言えば…そう
＼コーヒーの日／
コーヒーの世界で，新年度が始まります。
日本では， 1984年に「全日本コーヒー協会」が制定しました。
農産物としてのコーヒー豆の収穫期や取引が
一つの区切りを迎える月だから，なんですよ～
また，10月は
やっと夏の暑さから解放され，
秋の涼しさを 感じてくる季節。
ほーっと一息できる
あたたかい珈琲の需要が高まる季節であることも，
この時期になった理由です。
もちろん，
コーヒーは世界中の産地で収穫できるので，
コーヒーの日があるのは，日本だけではないんです。
ICOという国際コーヒー機関が
2015年に10月1日を＼国際コーヒーの日／とすると決めました。
＼国際コーヒーの日／は，
コーヒーの普及はもちろん，
今問題になっている「地球温暖化」の影響など
コーヒー生産者さんが直面する
状況の理解や知識を
深めることを目的とした日となっています。
つまり！
コーヒーの美味しさや楽しみ方を広める目的以外に，
生産現場のことを考える日でもあるんですよ。
日本にしかいなくて
日本でコーヒーを飲んでいると
ついつい忘れそうなのが
この生産者さんたちのこと。
ふだんは
あまり考えることのない
この生産者さんたちのことに
一瞬でも
思いをはせていただけると
とってもうれしいです！
コーヒーに関するエトセトラ
