杜の都の珈琲職人，この道14年半の青木です。
1杯のコーヒーでほっと一息
珈琲専門店オープン以来，
淹れ続けたコーヒーは，60000杯超。
初めてコーヒーを美味しいと思った方続出。
そんなコーヒーの秘密をお伝えしております
こんにちは
夏限定メニューで
アイス・カフェ・オ・レが登場～
コーヒーのナイショのお話もしています
→https://goodfriendswithcoffee.hp.peraichi.com/tegami
でね，
「アイス・カフェ・オ・レ」は魅力なんだけど，
いったいどんな牛乳を合わせれば美味しいの？
とご質問をいただきましたので，
ちらっとご紹介します。
レシピ
〜アイス・カフェ・オ・レ〜
【1人分】
・めちゃめちゃ濃く淹れたコーヒー……100g 
しっかり冷やしておいてね！
・牛乳……100g
・氷……グラスの形に合わせて適量
【作り方】
・程よいグラスに，先に冷たい牛乳を入れる
・牛乳をおおうように，氷を入れる
・めちゃめちゃ濃く淹れた珈琲をそーーっと入れる(しっかり冷やしたコーヒーですよ！)
ここで使う牛乳
なのですが
私の実験結果としては
・特濃牛乳がいいです！
でも，もしも，
✔ちょっとダイエット中
だったりする場合は
こっそり【低脂肪乳】でもいいかも。
ただ，
【低脂肪乳】にすると
牛乳じたいが薄く感じるので
もしかして，物足りない「アイス・カフェ・オ・レ」に
なってしまうかも…です
ちなみに…
珈琲まめ坊の「アイス・カフェ・オ・レ」に使うコーヒーは
こんな感じに仕込んでいます。
濃ーーーく淹れて
しっかり冷やす😉
暑中お見舞いのシーズン！
「水出しコーヒー」とのセットも人気です。
今なら「はずさない，喜ばれるコーヒーギフト」小冊子，プレゼント🎁中～
「珈琲となかよし」
