杜の都の珈琲職人，この道14年半の青木です。
1杯のコーヒーでほっと一息
珈琲専門店オープン以来，
淹れ続けたコーヒーは，60000杯超。
初めてコーヒーを美味しいと思った方続出。
そんなコーヒーの秘密をお伝えしております
こんにちは
世界のコーヒーの始まりって
何となーく知ってる気がする…
けど，
日本のコーヒーの始まりって
知ってる？
今日はそんなことをつぶやいていきましょう♪
【江戸時代の蘭学(らんがく)が影響】
コーヒーは，
「オランダ」との交流で
蘭学や西洋文化がもたらされた時に
一緒に紹介されました。
つまり…
ついでのように，日本にやってきたんですね
【コーヒーハウスの登場】
明治時代→大正時代→昭和初期
コーヒーハウスがブームに
【コーヒーが日常に】
20世紀初頭のネスカフェ
↓
戦後の喫茶店文化
↓
外資系コーヒーチェーン進出
ざっとこのように，
多様なスタイルで
コーヒーを楽しめるようになったのです。
そして，ごくごく最近
＼サードウエーブ／
という流れがやってきていたんです。
＊もちろん「サードウエイブ」というからには
その前に「ファーストウエーブ」も「セカンドウエーブ」も
あったんですよ
現在は…
実は，静かにざわつき始めているのが
＼フォースウエーブ／
「コーヒー豆を個人的に極める」というのが
トレンドになりそうなんですって。
今のうちに，時代を読んでおくなんて，素敵ですね。
こんなお話もちょこちょこしています
気軽に読んでみて欲しいなぁ～
私の知人が，まさにここにいます。
応援してます！
