こんにちは！
1杯の珈琲でほっと一息
珈琲専門店オープン以来，
淹れ続けた珈琲は，60000杯超。
初めて珈琲を美味しいと思った方続出。
そんな珈琲の秘密をお伝えしております
杜の都仙台，この道13年半の焙煎人，
青木です。
突然ですが「冷え」って気になりませんか？
こんなに暑いのに
実は体の中って，冷えてることがあるんですよ。
って教えてくれた知人がいました。
彼女は
東洋医学を学び，
はりやおきゅうで体を整えていく，
予約の取れない「はりきゅう院」を開いています。
食欲の落ちる今の時期，
体はかなりダメージを受けているので
やっぱり，内側から整えていくことが大事
だそうで。
そんな彼女が教えてくれたのは
「食事の前に，あたたかい飲み物を一口でも飲むこと」
そうすることで，
体は「今から食べ物が入ってくるよー」って
心づもり（？）してくれるそう。
ためしに，私も白湯をいただいてみました。
そしたらね，
お腹がほわーーんとあったかくなってきたんですよ
でね，
この暑い時期に口にする珈琲なのですが，
やっぱり，熱い珈琲もいいなぁと思ったんです。
先ほど，いらしたお客様が
「暑いんだけど，やっぱりあとがさっぱりするのよー」
と熱い珈琲を召上りました。
とは言え，
この暑いさなか
自宅でお湯を沸かして…って
ちょっと待って
そんな時に，
とっておきの方法をお知らせします。
レシピ
〜ホットコーヒー〜
【必要人数分】
・必要人数分の珈琲豆
・必要人数分の半分のお湯
・仕込んで冷蔵庫に保管するための容器
【作り方】
・いつも淹れているように珈琲を淹れる
→お湯の量は，いつもの半分
（2人分必要だったら，1人分の量だけ濃ーいコーヒーを作る）
・濃ーいコーヒー液が冷めたら
・冷蔵庫で冷やしておく
熱いコーヒーを飲みたくなったら
✔冷蔵庫から出して
✔好きな「濃さ」まで
✔お湯を足す
それだけです！
お湯を足すだけだったら
何かのついでで
なんですよー
是非，お好きなカップで
一息入れてみませんか？
珈琲のこと，つらつらと語っています
https://goodfriendswithcoffee.hp.peraichi.com/tegami
こう暑くて
なかなか寝付けない時は…
仕方がない，
腹を決めてあきらめる。
難しくて小さい字が
いっぱい書いてある
本を目の前に置く。
こうすると，たいていはすぐに眠くなります
