ピリ辛そぼろ

このピリ辛そぼろはめちゃくちゃ万能！
沢山作って小分けにして冷凍してスグに使えるようにしておくと便利です＾＾


赤唐辛子１０本(結構辛くなります。)
種を取り除き、細かく切りフライパンで空炒りする。

そこに豚ミンチ２００ｇを入れて炒め、
酒
しょうが(にんにくを入れても◎)
塩こしょう
醤油


そのままでも。
ラーメンに。
炒飯に。
焼きそばに。

他にも色々使えますよ～！

さつまいもご飯

秋ですね～
大好きなさつまいもが美味しい季節です！


お米２合
酒大さじ２
塩小さじ１
調味料を入れたら
水を２合の目盛まで入れて
水に付けて灰汁抜きをした１ｃｍ角のさつまいもを入れて
普通と同じように炊く。

かぼちゃの煮物

水４００cc
砂糖大さじ３
醤油大さじ２～２.５

沸騰(必ず！)したら、一口大にきったかぼちゃを入れて火が通るまで煮る