9月は前半に予定が詰まっており
やや遅めの今日から
レッスンスタートです
初日にお越しくださったのは
Tさん Yさん Kさん KUさんの
ベテラン様たちです
今月のメニューは
ソルトバターメロンパン
とバインミーです
バインミーのパンは
ソフトフランスパン生地です
成型は基本のドック型なのですが
生地が柔らかく
シンプルだからこそ難しいです
ドック型なので焼き上がりは
映えませんが
具材詰めると映えてきます
メロンパンは
バターを80gも使用しています
型に入れるのがなかなか
難しいのですがTさん考案の
入れ方を採用することにしました
クッキーの甘さと塩の
甘じょっばさがやみつきになります
ご褒美ランチタイム
バインミーもメロンパンも
大好評です
かなりボリュームありますが
みなさんほぼ完食です
もりもり食べて頂けるとほんと
嬉しいですね～～～
わちゃとする(私が)初日レッスンでしたが
時間内に無事に終了いたしました
お疲れ様でした
また来月もパン作り
楽しみましょう(^^♪
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