年末年始のお料理の仕込みと同時進行で食品庫を整理していたら出てきたざらめ
見ちゃいけないものをみちゃった感じ
ざらめなんて賞味期限ないのでスルーしてればいいものの
いゃ～あまりの忙しさにアドレナリン出まくり状態なわたくし。
もはやなんでも来いです
ということで一時期流行った新聞紙でカステラなんぞ作りました
ちょっと高さが足りなかったけどお味はまあまあかな。この程度じゃざらめの消費はまったく減らなけどお正月用のお菓子にします
因みに昨日から今日にかけて仕込んでいるのは
煮豚
ローストビーフ
大根と豚バラの煮物
和風ピクルス
洋風ピクルス
ベトナム風生春巻き
オリーブのタプナード
クリチとサラミのデイップ
無花果のデイップ
ホタテのガーリック焼き
カッサータ
カタラーナ
柚子のグラニテ他ちまちま と
娘たちの好物ばかりです
さてブレイクタイム
が終わったら最後の仕込みを仕上げて
ゆっくり紅白タイムです
みなさん良いお年をお迎えくださいね
