先週から怒涛のレッスンが続いてますが今週もその勢いでレッスンが続きます
今月は副材料がたっぷりで準備が超ヘヴィー
買い出もメモ
を片手にチェックしていかないと買い忘れるものがあったりでぇ
帰宅後発覚すると超萎えます
２台ある冷蔵庫はそれはもうパンパン
家族が余計なものでも買ってくると私に嫌な顔をされています
さてクリスマスレッスン
モーンクリームクグロフですがクグロフ型を使用しているので私がそう名付けましだ本場ドイツではモークリームシュトーレンとして売られています
日本ではあまりポピュラーではないモーンクリーム
お教室では手作りして頂きます
生地量に対して多めのクリームを配合していますので成型は大変
頑張れ―――
生地の巻き方 型への入れ方など注意ポイントをポイントを押さえて頂ければ美しいクグロフになりますよ
そして今月 大変苦労している「パン・テ゜ピス」
ワンボール3分で出来ちゃう超簡単メニューだったはずなのに
なぜか勝率が５割
本日の私のデモ
色々とトラブルがあるのでよーーーーーくデモを見て頂いております
ぶっちゃけ失敗する要因はないほど簡単な工程なのですが。。。
今日はなんとか皆様OKですがでもまだひやひや
昨日のレッスンでは原因は空気抜きかと思われたのですが
本日のレッスンではそれが決定的な要因とも思えず
とにかく型に流しんみ焼成する時点で危ないのはわかるようにはなりましたが。。。。
その原因がつかめず
同じ材料 同じ状況で焼いているのになぜ????
とりあえず無事に焼き上がりましたので趣味なびさんご提供
金麦で乾杯
をしてランチタイムです
サラダパフェ 今日も皆様可愛らしく盛り付けて頂きました
さらに超簡単オニオングラタンスープ
デザートにカッサータ
趣味なびさんご提供
『パプロン滋養内服液』のサンプリングも続いております
お仕事忙しそうなKさん 滋養強壮として試したいとのこと
Hさんのこの手のドリンク剤は初体験とのことでしたがお疲れの時や体力消耗時の栄養補給としてもOKですのでこの機会にぜひお試し下さいね
お疲れ様でした
Aさんはローストチキンレッスンでまた
他の皆様はまた新年 よろしくお願い致します!(^^)!
