今日はアンコールレッスン日
お越しくださったのは゛常連のKさん Yさん Mさん Sさん
メニューは5種類
YさんとKさんはメロンパン・大人のシナモンロール
Mさんはメロンパン・基本の食パン
Kさんは明太フランス・チョコマロンという今回もなかなか私の気合と根性がいるメニュー。
私のデモパンはメロンパンとシナモンロール
こうメニューがばらけると私のデモも「ど・れ・に・し・よ・か・な」になります
一応は作る人の多さやこれは絶対によく見てほしいというメニューを選びますがあとは
オーブンとの関係も大事。
私も含めて5人が2種類ずつ計10種類のパン しかもアンコールレッスンは焼き時間も焼成温度も違ってくるのでそのオーブンの回し方も計算しつつ私も自分のパンを作りつつレッスンを進めて行きますのでそのあたりも考えてデモパンを決めます
あとは私の食べたいものかな
そんなこんなで忙しいアンコールレッスン ベテラン様たちがとても良く協力してくださいます
それはもうアシさんみたいです
そんな中まず焼きあがってきたのはKさんのガーリックフランス&明太フランス
Yさん_Kさんのカルダモンの効いた大人のシナモンロール
Mさんの基本の食パン
Sさんのチョコマロン
Kさん Yさん Mさんのメロンパン
おお～皆様素晴らしい どれもこれも完璧な仕上がりです
本日のこ褒美ランチは私のメロンパンとシナモンロール
新玉ねぎの濃厚ポタージュ
空豆と新玉のチーズグリル
バニラヨーグルトのチーズケーキ
本日のデリは旬の新玉と空豆をたっぷりと使用しています
こちらも大変喜んで頂きました
基本“デリとスープは同じものを出さない”をモットーにしております
2012年のオープン年からいらっしゃって下さっている方も多いのでご褒美ランチも喜んでいただけるよう少したげこだわりをもってます
なのでこのデリは食べてほしい
と思っている殿堂入りデリはアンコールレッスンなどでまだ食べていない方へお出ししたりして再登場することもあります
今日から趣味なびさんとのコラボ企画がふたつ
まずは『セグレタ』
地肌も洗える美容マッサージクリーム。シャンプー&コンティショナー配合でこれひつとで3つの役割を果てくれるという優れものです
ぜひ試してみて下さいねアンケートのご協力もよろしくお願い致します
そしてさらにのもうひとつの企画は『バニラヨーグルト』を召上って頂く企画です
発売25周年のロングセラーヨーグルト
凍らせても美味しい これからの季節にぴったりですね
Kさんからはメロンパンを食べて「海老名PAのメロンパンより美味しい～
」と私にとっては最大級のお褒め言葉を頂きました
ありがとう～ございます
アンコールレッスンは不定期開催です
お声が上がってるメニューはクロワッサン チョコリング デニッシュ食パン
きのこ味噌パン たけのこスティツク ダッチブレッド 白パン アップルクリームサンド
ポテトフランス モンキーブレッド クリームチーズデコ あたりかな?
順次調整して開講して行きますね
アンコールレッスン無事に終了しました
お疲れ様でした
バタバタしておりましたがご協力ありがとうございましたo(^▽^)o
KさんとMさんは今週末のちくわパンもお楽しみに～(*^▽^*)
