今日から4月レッスンの後半に入ります
本日のメンバーはSさん Tさん Iさん
そしいIWさんが体調不良の為 急遽お休みと
なってしまいました
IWさんは今年の感謝祭プチイベントに多大なる
ご協力を頂いた生徒様です
イベントを楽しみにして下さっていたのですがとても
残念です
どうぞお大事になさって下さいねf^_^;
さてレッスン後半
引き続きメニューは『チェリークランブルクーヘン』と
『もこもこミルクテイメイプル』です
お手本となる本日のデモパンです
皆様のランチの試食パンでもあります
もこもこミルクティメイプルは二次発酵で
しっかりと型からはみ出るほど
発酵させましょう
成型でも張りが出るようにきつめに丸めます
反動で思いっ切り窯伸びさせます
チェリークランブルは伸ばした生地を型に
入れるときに生地が伸びきってしまわないよう
細心の注意が必要です
が 今日は皆様なんかびろーーーんが多かったかも～
Iさん余分な生地折ってるし
さてこれはどうなるやら↓↓
こうなりました～
しっかりと窪みができておりまする。。。。
ま、半分にカットはしやすいですね(笑)(笑)(笑)
皆様焼き上がり～
多少の表面陥没はカットしてしまえば分りませんので
さっさと証拠隠滅しましょうかね
今月のご褒美ランチはデモパンのほか
人参ムースと
パセリとナツメグの卵チーズスープです
感謝祭イベントも行っております
後半の方が残り物にならないよう今日から
新たに仕切り直しです
皆様 大物釣って下さいね
お疲れ様でした
また来月も楽しみましょう(^O^)
