3月レッスン最終日
ぽかぽか陽気=大量花粉飛中の中
お越しくださったのは
Nさん Iさん Mさん MKさんです
塩蜂蜜ロールのちぎりパンはバター卵が
入らずべたつく生地
珈琲チョコロールはバター卵たっぷりの
リッチ生地で捏ねやすい生地
今月は相反する生地の手ごねです
塩蜂蜜ロールは全てが9等分
バターの9分割が苦労される方が
多いです
珈琲チョコロールの珈琲チョコシートは
柔らかめのシートです
レンチン後の硬さの確認がとても大事
このあたりで
先行している私のデモパンが焼き上がり～
皆様もデモを見学後 トライとなりますが
言ったことを“ワン・ツー・スリー”で
忘れてること多々あり～～
今月は作業も多くそれだけ集中しているようです
(たぶん。。。)
塩蜂蜜ロールの焼き上がりです
Iさんたら「9個の成型は飽きる」ですって
こらこら 9個も練習できるんですよ
表面が荒れてしまうと焼き色にもムラが
出ますので表面が荒れないように
注意して成型しましょう
珈琲チョコロールはねじねじ～くるくる～と
蜷局を作って行きます
焼き上がり～
珈琲チョコ好きさんにはたまらない
スィーツパンの完成です
へろへろですね
ようやくご褒美ランチです
3月の全レッスン終了です
今月は近年まれにみる忙しいレッスン
となってしまいましたが
誰一人失敗することなく無事に
焼きあがることができました
素晴らしいです
来月からお教室も7周年
4月は感謝月間として
毎年恒例のプチイベントを行います
今年のイベントは“○り”です
運が必要です
こちらも楽しみにて下さいね
