底冷えのする日が続いていますね
今日明日と体調不良でお休みのご連絡が続いております
風邪も流行っているようですので皆様体調管理お気をつけくださいね
さて今日のレッスンにお越し下さったのはZさんと
もうすでに花粉症の症状が出始めていると苦しそうなMさん
偶然にも私を含め全員 今日のエプロンは「KEYUCA」のもの
ふふふ。皆様KEYUCAファン。
KEYUCAのエプロンは「あの布のあまりだろう疑惑」がありますがシンプルで
品があるのでお気に入りです
そんなこんなで盛り上がりつつレッスンはスタート
白神こだま酵母の湯種食パンは湯だねを作り酵母を仕込みといつも手順が
違うので初めはちょっと忙しいかな。
お粉はこだま酵母との相性のいい「春よ恋」を使用しております
さらに10%ほどの胚芽も入れて香ばしさもアップ
湯だね製法のもっちりパンが焼き上がり～
湯だね製法は手ごねをしているときからもっちり感が伝ってきます
皆様の花巻。今日もむっちり蒸しあがりました
蒸し加減が難しい花巻ですが失敗しにくいように魔法の粉を配合しております
簡単豚の角煮も好評です
胚芽食パンはハムと卵とチーズを挟んでホットサンドにして召し上がって
いただいております
みんなでわいのわいのと試食の準備
早く食べたい～ですね。
そして今日はお菓子作り大好きのZさんからの差し入れがありました
じゃーーーん
とてもふわふわのスポンジ生地に手作りのチーズクリームとブルーベリージャム
がサンドされてあります
が 実はそれだけではない
真っ白の生クリームをかけていただきますがただの生クリームではなく
コーヒー味なんです
全然コーヒーに見えないのに食べるとコーヒー味の不思議な生クリーム
このクリームだけで美味しい
感動しました
今日も楽しいレッスンでしたね
ありがとうございました
また来月も楽しみましょうp(^-^)q
ホームページはこちら♪
ランキングに参加しています。
励みになりますので応援のワンクリックよろしくお願い致します。
