発酵器が届いてからちょうど10日経ちました。
使い勝手はといいますと。。。。
なんでもっと早く購入していなかったのだろう!!と思うほどとってもいいんです
オーブン発酵に比べパン全体がふっくらと発酵する感じ。加湿も充分なのでパンが乾燥することもありません。
それにやはりレッスンがスムーズに行えることが大きいですね。
予熱時間を考慮しながら発酵時間を逆算するなどの煩わしさが一気に解消されました
ちなみにニーダの最新折りたためる発酵器PF102です
これより前のタイプのものは庫内の暖かさが均一ではないと評判が今一つで購入をずっとためらっていましたが、こちらはこの白い発泡スチロールのの板が入ることで庫内の温度が循環され一定になるそうです。
網棚は2枚しか付属されていないので追加で注文。鉄板は3段まで入れられます。
このサイズだと大正さんからも同様のタイプのものが新発売されましたがあちらはタイマーが1時間というのがネックでしたのでこちらを選びました。
タイマーが一時間で切れてしまうのはやはりマイナスポイントかなぁ。。。
うっかり電源が切れていたなんてことがありそうですものね。
そしてニーダさんの最大の売りだと思われる「たためる」というポイント。
実は一回も畳んだことはありません
1分で畳めるとありますがなんだかいちいち畳むのも面倒かなと。
私にとっては「たためる」というのは購入ポイントでは無かったのでもし使わなくなっても畳んでしまうというより
食器棚として使っていそうです(^_^)v
それに結構軽くプラ使用(?)なので頻繁に折りたたみしていたらかえって壊れそうです
発酵器を購入しようかどうかとすごく迷われている方というのは別に発酵器がなくてもパンが作れるからと、置く場所の確保が大半かと思われます。
設置場所がなんとか確保できるのであればぜひ購入をお勧めします。
パン作りがぐっと楽になりきっと「買ってよかった」という家電のひとつになると思いますv(^-^)v
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