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4月4日は『あんぱんの日』。
当時パン屋を営んでいた（現）木村屋總本店が1875年4月4日、
明治天皇にあんぱんを献上。
それを記念して4月4日はあんぱんの日、だそうです。
西洋の食文化「パン」を日本人の口に合うよう試行錯誤を重ね
「酒饅頭」をヒントに酒種を使い作り上げられた「あんぱん」。
しみじみあんぱんが食べたくなり「餡トースト」を食べました。
バケットをトースト⇒クリームチーズを塗る⇒塩をほんの少々ふる
⇒こしあんを塗る
香ばし繋がりでほうじ茶と美味しくいただきました。
ポッドキャストでも取り上げました。音声配信「料理が楽しくなるラジオ↓
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